那么，家长如何判断该奶粉或食物，宝宝进食后是否会过敏呢？其实可以通过以下几个简单的步骤来初步判断。根据宝宝过敏前的喂养史选择试验食物，在没有给小儿服用抗过敏药的前提下，将所选择的食物从少量开始试喂小儿，每隔30至60分钟加倍所喂食物，观察小儿的反应，看是否出现不适的症状，尤其是头2小时的反应，因为头2小时是过敏反应的高发时间，这样就能判断可能的过敏食物。
奶粉过敏应该要怎么办才好
更换奶粉防过敏
当家长确认宝宝确实是对牛奶过敏后，首先要立即停止食用该奶粉，并且也应该限制饮食，尽量避免牛奶蛋白制品，或者添加了牛奶配方的食物。若较为严重者要及时的送医就诊，或适当的给予宝宝服用儿童用抗组胺药。其次，在挑选奶粉时，要注意尽量选择抗过敏性的奶粉，比如：
1、宝宝之所以对奶粉过敏，主要是因为某些蛋白质不被吸收，所以防过敏奶粉的作用机制就是水解蛋白质。选用深度水解蛋白配方奶粉或游离氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，这是国际儿科专家推荐的婴儿食物过敏最佳饮食治疗方法。
2、除了水解蛋白配方奶粉，也可以尝试非牛奶蛋白制成的奶粉，例如豆奶粉、减敏奶粉、元素奶粉等，这些又称为腹泻奶粉，可供牛奶过敏或长期腹泻的宝宝试用。其主要的区别就是他们以植物性的蛋白质、或是经过分解处理后的蛋白质，来取代牛奶中的蛋白质；以葡萄醣替代乳糖；以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。
