做法：老冬瓜洗净，切成块状；将各种药材洗净，用清水稍浸泡15分钟，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改用小火煲约2个小时，然后调入食盐或黄糖便可。此量可供3-4人用。
功效：冬瓜有清热解暑、生津止渴的功效。而推荐的老冬瓜荷叶汤有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功用，辅助治疗盛暑天的口渴心烦、肺热咳嗽、痰黄稠、小便短赤、口疮等症。在大暑、三伏日或暑热时服用。除了做菜、榨汁外，将冬瓜皮捣烂涂敷患处也可以治痱子。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
西瓜是防痱子高手，能轻松帮宝宝去掉“痱子”困扰。
材料：鲤鱼750克，竹笋 500克，西瓜皮500克，眉豆60克，姜5克，枣（干）10克
做法：竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天；鲤鱼去鳃，内脏，不去鳞，洗净；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净；把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，大火煮沸后，改小火煲2小时，加入盐、味精调味供用。
功效：西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，不仅有清热解暑、凉血止渴的作用，还可以预防痱子的发生。将西瓜皮洗净切片熬汤，或制作菜肴食用，对预防痱子效果不错。
