孕妇能吃莲藕吗

莲藕的功效和作用？

莲藕别称：藕

莲藕味道鲜美，微甜而脆，食用莲藕要挑选外皮黄褐色、肉肥厚而白的。莲藕可生食也可做菜，煎炒炖汤皆自有一股清香，如“炸藕盒”、“八宝酿藕”等。莲藕滋补，中医称之为“灵根”，认为其有极高的药用价值。把莲藕制成粉，有消食止泻，开胃清热之功效，于妇孺童妪及体弱多病者而言，藕粉乃上好的流质食品，又有滋补功效，实为佳品。莲藕生长于水中，生性寒凉，故有清热凉血的作用，对热病口渴、咯血患者尤其有益。莲藕富含单宁酸，有收缩血管的功能，能止血，因此十分适合热病血症患者食用。莲藕还能健脾开胃，其独特清香能激发食欲不振者增进食欲，同时促进消化，有开胃建中之功效。莲藕又富含蛋白质、淀粉及铁、钙等微量元素，补气益血，能有效增强人体免疫力作用。需注意是，藕性偏凉，产妇并不适合过早食用。