孕妇能吃猴头菇吗

猴头菇的功效和作用

猴头菇别称：猴头、猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌。有道是“山珍猴头、海味燕窝”，作为四大名菜（猴头、熊掌、鱼翅、海参）之一的猴头菇又名猴头菌、刺猬菇、猴蘑，由于外形酷似猴子脑袋而得名，盛产于大兴安岭林区，为闻名中外之美味佳肴。猴头菇肉嫩味鲜、香醇可口，无论煎炒、红烧或是炖汤，皆为世人不可抗拒之美味。猴头菇具有极高的营养价值，高蛋白，低脂肪，含有多种氨基酸、维生素及矿物质，利五脏、滋补身体。猴头菇的药用价值亦不可小觑，常食之能有效增强人体消化系统的免疫能力，因此猴头菇被广泛应用于食道癌、胃癌等消化系统的肿瘤治疗上。猴头菇中含不饱和脂肪酸，有利于降低血胆固醇含量，高血压及心血管疾病患者的理想食品宜多食之。