孕妇能吃玉米笋吗

玉米笋的功效和作用

玉米笋别称：珍珠笋、番麦笋。玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物，是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖，故称玉米笋。玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜，既可鲜食和速冻，也可加工制罐。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。