孕妇能吃发菜吗

发菜的功效和作用

发菜别称：地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜。发菜又称发状念珠藻，因其色黑而细长，如人的头发而得名。发菜具有一定的营养价值，其含有大量胶质，因为谐音“发财”，听起来很吉祥，一向是传统年夜饭必备菜色。烹调方法包括炒食、凉拌、汤食等。发菜的营养价值很高，每千克发菜中含有丰富的蛋白质、磷、钙和铁。另外，发菜还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。它的营养成分高于同量的肉类与蛋类。 除了食用价值外，发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。不过，发菜性寒，脾胃虚寒、大便溏薄之人要尽量少食。