孕妇能吃梭子蟹吗

梭子蟹的功效和作用

梭子蟹别称：白蟹

梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。

1.梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。

2.梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

3.梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。

4.以前渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。