孕妇能吃红菇吗

红菇的功效和作用

红菇别称：正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇。红菇是闽西、北传统土峙产。红菇的味道鲜美而清甜，营养丰富，并有去污、生新、补血等功效。食用时，通常作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。在烹饪时将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜。许多地区的妇女分娩后，往往用红菇炖酒或炖肉类等食用，以补血去污，恢复体质。小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。