面包机的使用方法
面包机顾名思义是制作面包的电器，由烤面包机改良而来，完美将面包机和和面机的功能结合在一起。它既能用来和面，又能用来发酵和烘烤。那面包机怎么用呢？一起来看看面包机的使用方法。
1、面包桶清洗干净，倒入水、牛奶、蛋液，记得牛奶要是新鲜的，蛋液要搅拌均匀。
2、如果喜欢吃咸面包，在面包桶中投入盐；如果喜欢吃甜面包，在面包桶中投入糖。
3、加入作料后，倒入面粉，不要急着搅拌，加酵母粉，再进行搅拌，否则面包制作出来不好吃。
4、一切准备就绪后，启动面包机，进行和面，然后发酵、烘烤，完成一系列制作面包的程序。
5、制作面包过程中，面包搅拌一会会停下来，可以搅拌一下，加入软化的黄油，再继续进行。
6、等面包做好后，从面包桶倒出，加入芝麻、松仁、葡萄干等辅料，根据个人口味而定。
发酵是面包机的功能之一。如果自己平时喜欢喝酸奶，可以利用它来做。面包机做出来的酸奶，味道和酸奶机做出来的差不多。家里的面包机要好好利用起来，省下购买酸奶机的钱。那怎么用面包机发酵酸奶呢？
主料：新鲜牛奶、酸奶、白糖适量、果料、果汁等。
做法：用新鲜牛奶5瓶，酸奶1瓶，先将鲜奶煮沸，五分钟后，晾凉到42度，再将酸奶加入，充分搅拌均匀，装入洁净无菌瓶中，放在面包机，发酵数小时，即成酸奶。在酸奶内，可以加入柠檬汁，注入适量冰冻苏打水，加几片柠檬，即成柠檬酸奶。也可以在酸奶中加入黄瓜、西红柿、芹菜等，再加些盐与胡椒粉调料，即成咸味酸奶。
营养价值：酸奶富含脂肪、蛋白质、维生素E、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等多种营养物质，能促进胃液分泌、提高食欲，减少某些致癌物质的产生，抑制肠道内腐败菌的繁殖，降低胆固醇的作用，对身体有好处。日常可以适当喝酸奶，改善身体健康。
家用面包机是实用型家电，能做出各种美食，比如吐司。吐司几乎所有人都能吃，主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物。如果家里有面包机，空余时间可以学做吐司。那怎么用面包机做吐司？一起来学学吧。
主料：嫩牛肉、面粉、桃仁、鸡蛋、花椒、精盐、花生油。
做法：将牛肉清洗干净，切成一寸长、六分宽，放入碗内，加精盐、花椒搅拌均匀。桃仁剥去外衣压成细末。面粉倒入面包机，加白糖，鸡蛋，制作成面包。再把面包切成同牛肉一样大小。将牛肉片取出，辅在砧板上，放上桃仁细末，再涂满鸡蛋，上面再粘上一块面包，做好待用。取锅烧热，见油烧约六成热，将牛肉面包一块块放入炸约两分钟，用漏勺捞出，数分钟后再放入炸熟。
营养：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱，几乎所有人都能吃，不过患有糖尿病的人最好慎吃，因为吐司里会加糖。
吐司面包是西式面包的一种，在香港的茶餐厅可以吃到，如今在各大面包店都有售。吐司面包有很多种，其中一种是全蛋牛奶吐司面包。如果你爱吃，不妨get起全蛋牛奶吐司面包的做法。具体如下：
主料：高粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、食用油或者黄油。
做法：
1、将所有材料倒入面包机中，按和面键，进行和面，然后在把面团放在冰箱冷藏。
2、过了数小时，取出面团，放入面包机内桶，选择甜面包程序，开始搅拌和摔打。
3、等面团变得松弛后，取出整型，擀卷，记得擀卷之前把面团内的空气全部排出，这样做出来的面包口感才好。
4、整型好的面团放面包机内，进行发酵，到发酵至原来的两倍大，开始烘烤，大约35分钟。
5、如果喜欢吃肉松、红豆沙，在第二次发酵的时候可以添加调料，这样做出来的面包更好吃。
6、将面包取出，切成片，新鲜的全蛋牛奶吐司面包就这样做好了，再把内桶清洁干净，就可以开吃了。
面包机不仅能用来发酵酸奶，做吐司面包，还能做米酒。米酒在北方颇受欢迎，以江米为主要原料，加酒曲酿制而成，制作方法简单，只要家里有面包机，都可以做。那怎么用面包机做米酒呢？下面分享详细的制作步骤给大家：
1、制作米酒需要糯米、酒曲，提前把材料准备好，如果江米没找到，可以用糯米代替。
2、把刚买回来的糯米清洗干净，用清水浸泡12个小时，最好晚上浸泡，第二天直接取来用。
3、制作米酒，还需要把糯米蒸熟，蒸煮花费时间不长，大约20分钟，方法简单。
4、等糯米蒸熟后，在糯米中加凉开水，把粘稠的米粒打散，避免做出来的米酒口感不好。
5、用容器装着糯米，加碾碎的酒曲，放入面包机中，进行发酵，一会儿，米酒就能做好。
6、记得不要设置过长的发酵时间，因为一旦发酵过度，米酒酒精浓度高，很容易让人吃醉。