电烤箱食谱下载

【导读】电烤箱是一种家用烘焙工具,在烘焙食物前,需先预热烤箱,这样食物烘烤出来才更美味。那怎样用电烤箱烘烤食物呢?电烤箱能用于做什么美食?下面一起来看看电烤箱的食谱吧,相信你定能从中掌握烘焙的技巧。

电烤箱能做很多好吃的食物,比如烤鸡翅、烤生蚝、烤土豆片等。如果你想学,也希望能成为一名烧烤高手,不妨get起以下食谱,回家按步骤做:

烤麻虾

麻虾500克、盐10克。将虾清洗干净,串好,放进烤箱中烤2-3分钟,等虾身变干,涂上油,撒些盐,放进烤箱中,即可食用。

烤牛肉

牛肉切块,用竹签串起来,放进烤箱中烤3-5分钟,撒上盐和胡椒粉,淋上牛肉汁即可食用。

烤鸡柳

将鸡柳切成条,加盐、味精、咖喱粉,然后涂抹油,烤5-7分钟,熟后撒些孜然粉即可食用。

烤鸡腿

将鸡腿清洗干净,加糖、盐、酱油、葱一起腌制,用竹签串起来,涂抹油,用烤箱预热,加热15-18分钟,撒上盐,即可食用。

烤凤爪

凤爪脚斩掉,中间开一刀,加味精、老抽搅拌均匀,放进烤箱,加热8-10分钟,即可食用。

烤干鱿

将鱿鱼放在烤箱用火烤1-2分钟,加酱油和芥末一起烤,等熟后即可食用,味道棒棒哒。

面包以小麦粉为主料,加配料调制成面糊,用电烤箱烘烤而成。日常,可以做苹果包、牛角包、肉松包、肉桂面包、花生面包等做早餐。那怎样用电烤箱做面包呢?

苹果包

将苹果丁、糖粉、奶油放进锅中煮开,加入玉米淀粉和清水煮成糊状,等冷却后待用。然后将面团分成多份,压扁,包入苹果馅,沾少许清水,放进电烤箱中烤,大约80分钟。

牛角包

将面团开成多张薄皮,切成三角形,扫上黄油,卷起,捏出牛角形,放进扫了油的烤盘内,关上箱门,加热12分钟。

肉松包

将面包皮搓圆,放入烤盘中,扫上蛋液,加热12分钟,接着在面包上切一刀,挤入奶油,撒上肉松,即可食用。

肉桂面包

用低筋面粉做面包团,然后将面团由上往下卷起,整形后分成八等份,接着,沾一些高筋面粉,中间按压成蝴蝶状,放进烤箱中,加热15分钟,等熟后,撒上糖粉,即可食用。

花生面包

加热黄油和液态奶,等加热好后,加酵母搅拌均匀。接着,面粉过筛,加糖、盐、水揉和成面团,倒入模具中,醒发45分钟,然后撒上花生碎,放进电烤箱,用火烤15分钟即可。

饼干很多人都爱吃,但并非所有人都会做。如果想自己学做,可以尝试用烤箱做西杏饼干、手指饼干、奶酥饼干、海苔饼干等。以下是妈网分享的饼干制作方法,速get:

西杏饼干

将西杏片、松酥皮和可可粉混合在一起,加水混合,揉匀,然后把内陷放入外皮中,包裹严实。接着,饼放进烤箱,用高温烘烤,大约烘烤10分钟,即可食用。

手指饼干

将蛋黄与砂糖一起打发,然后蛋清、糖粉、面粉混合搅拌均匀,倒入手指状的模具中,放进烤箱中烤制25分钟。

海苔饼干

将低筋面粉、奶粉、蜂蜜、全蛋、清水、海苔、酥油、细砂糖混合,揉合成面团,然后用酥棍将面团弄薄,再用饼模压制成饼干,放在电烤箱中烤大约25分钟。

蔬菜饼干

将奶油、糖粉、全蛋、低筋面粉一起混合,然后加入蔬菜叶搅拌均匀,并拌成面团,用酥棍压薄,印出饼模样,放进烤盘中,用高温烘烤至熟透。

使用电烤箱做蛋糕,分分钟能让自己成为烘焙达人,秒变蛋糕制作小能手。但不同类型的蛋糕制作方法不一样,大家不妨往下看看,get起一些要点:

海绵蛋糕

以油脂、砂糖、面粉为主料,制作时,将黄油、奶油用打蛋器打发,加入白糖,打发到变白色,然后分多次加糖,搅拌均匀,慢慢加入鲜奶,搅拌均匀。然后在电烤箱的模具中涂油,倒入面糊,开始加热。

奶油蛋糕

以蛋、砂糖、面粉为主要材料,制作时,将蛋隔水加热,用打蛋器打发。等蛋液打发好后,筛入低筋面粉,搅拌均匀,制作成蛋糕糊。接着,干性发泡,再放入电烤箱的模具中,放进电烤箱加热。等熟后,取出即可食用。

戚风蛋糕

将蛋黄加糖用打蛋器打至浓稠,加入奶、色拉油、香精等,继续打发,直至有泡沫,接近干性发泡。再将低筋面粉筛入,搅拌成蛋糕糊,倒入电烤箱的模具中,让其自然膨胀。熟后,抹上奶油,即可食用。

电烤箱除了能用面包外,还能做各种菜。如果你想试一下自己的厨艺,不妨get起这些食谱,回家试一下。

蜜汁烧花叉

把肉清洗干净,加入白砂糖、味精、柠檬汁、蒜碎等,搅拌均匀,腌制大约3个小时。如果当天腌制且当天烧,用叉烧环将叉烧串好,放进烤箱中,用200度高温烤,大约15分钟即熟,然后涂抹酱汁,再烤3分钟。

南乳汁烤鸡

鸡内腔均匀涂抹南乳汁,腌制30分钟,加姜丝、葱白,过凉水,待冷却后,淋上皮水,用烧腊短钩钩起,用鹅尾针固定。待鸡皮干后,放进预热的烤箱中,烤大约25分钟。

串香凤爪

将凤爪清洗干净,砍去爪尖,中间开一刀,将配料均匀涂抹至外表面,如盐、鸡精、老抽、白兰地等。等凤爪腌制好后,放进烤箱中,烤大约8-10分钟,即可取出食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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