电烤箱好用吗

【导读】电烤箱又称电烤炉,是一种能制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、蛋糕的厨房电器,主要通过面火烘烤和底火烘烤两种方式进行加热。在加热时,电烤箱是怎么运作的呢?电烤箱好用吗?电烤箱还能用于做什么?下面一起来了解一下吧。

电烤箱由箱体、加热器、定时器、温度控制器、炉门、门把手和烤盘等部分组成,用途广泛,能用于做各种美食。那烤箱能做什么美食呢?

饼干类:可可曲奇饼、花生小饼干、桔香曲奇饼、鸡蛋杏元饼、贵妇指型饼;

油酥类:黄桥烧饼、袜底酥饼、糖酥烤饼、萝卜丝饼、菊花酥饼;

蛋糕类:海绵蛋糕、可可蛋糕、咖啡蛋糕、果子蛋糕、柠檬蛋糕、草莓蛋糕;

混酥类:果仁桃酥、花生酥角、拉花酥饼、草莓酥排、芝麻酥片等;

烤饼类:冰糖司康、农家烤饼、家常块饼、果皮蛋糕、椰丝松饼、红酒烤饼;

浆面类:小鸡仔饼、枣泥麻饼、百果月饼、松仁细砂饼、酥脆饼干等;

攀塔类:桔子船、果酱塔、香橙塔、香蕉攀、糖蜜攀、草莓攀、柠檬攀等。

电烤箱可以用于做蛋糕,而且做出来的蛋糕精美好吃,但怎样用烤箱做蛋糕呢?烤箱能做什么蛋糕?下面一起来看看烤箱蛋糕的制作方法吧。

原料:面粉150克、鸡蛋4个、白糖150克、食盐适量、食用香精少许、蜜饯数粒。

做法:1、鸡蛋打碎,蛋白和蛋黄分开,分别用两个碗装着,在蛋白中加入食盐,用打蛋器打成糊状。

2、把白糖加入蛋白中,继续用打蛋器打发,一直打发到蛋白有粗泡出现,变成奶白色,再加入蛋黄和香精,搅拌均匀。

3、加入过筛的面粉,搅拌成蛋糕糊,倒在蛋糕模具里,预热烤箱,当烤箱达到一定温度时,将烤网置于最低层,再将蛋糕模具放进烤网中,进行加热。

4、待蛋糕烘到表面变色时,用针或餐具刺入蛋糕内,如果没有粉糊状,表示已经烤好,加好调料,即可食用。

烤箱不仅能用于做蛋糕,还能用于做鸡蛋饼。只要准备好原料,就能放进去加热。等熟后,即可将它取出食用。以下是它的具体制作流程:

原料:白糖50克、肥肉粒300克、白芝麻75克、榄仁125克、胡椒粉3克、五香粉5克、精盐5克、食油75克、糯米粉100克、再加上125克水。

做法:把饼馅切成小块,外面包上饼皮,放入饼模中压成饼,然后把饼放在烤盘上,撒上水,放进电烤箱中,用低温烘烤。等做好后,即可把饼取出,放在预先打好的蛋液中浸泡一下,重新放到烤盘上,送入电烤箱内,再烘烤成金黄色。鸡蛋饼在烤箱内大致需要烘烤15分钟。

如果家里有电烤箱,过节不要把它浪费了,可以用它来做一些应节的食物,比如月饼。那怎样用电烤箱做月饼呢?以下是详细的制作步骤:

原料:面粉1千克、精猪肉750克、猪油400克、黄油100克、细盐150克、白糖25克、味精20克、姜葱汁10克。

做法:1、将精猪肉用干净的水清洗干净,剁成肉末,加酱汁、姜汁、黄油、白糖、细盐等调料,然后和面粉、猪油一起搅拌均匀,制成干油酥。

2、将面粉、猪油,加糖和温水,搅拌成水油面,搓圆揉干,包拢捏紧,搓成圆球形后再压成长方形,再卷搓成直径为3厘米左右的长条,放馅心,包拢捏紧,再弄成圆形,即成月饼。

3、在烘盘上烘烤一层很薄的油,以防粘住锅,然后将月饼排列在烘烤盘上,在电烤箱中烘烤10分钟,就能完成加热。

苏打饼干由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制成,如果想了解制作方法,不妨看一下它的制作流程,相信你能很快学会。那苏打饼干怎么做呢?下面一起来看看吧。

1、将1500克面粉和350克食油搓匀,然后加600克香草油,和成硬面,切成5厘米见方的薄片,约130块左右。

2、每块用钉扎6个小孔,以便释放热气,然后放入烤盘中,但需先将烤盘预热10分钟,再进行烘烤,等3-4分钟后,可以再烘烤另一盘。

3、整个过程,流程简单,但需注意的是,不要用手去触摸炉腔,也不要用手开炉门取物,不然,温度过高,会影响使用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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