孕妇能不能吃刀豆

刀豆的功效与作用

刀豆的营养价值也很不错呢，它含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸，对人体镇静很有作用，可使人神志清晰，精力充沛。刀豆味甘，性平，无毒，有温中下气、止呕逆、益肾的功效，而且一般人群均可食用。刀豆一般吃它的嫩荚，它质地脆嫩，肉厚鲜美可口，需要注意的是，吃刀豆一定要炒熟煮透，不然可能引起食物中毒哦。