鲷鱼烧

相信您一定在许多日本的影视剧或者动画作品中见到过鲷鱼烧。鲷鱼烧是一种传统的日本小吃，因形似鲷鱼而得名，有着许多不同的口味和做法。鲷鱼烧好吃吗？毫无疑问，鲷鱼烧十分美味。

制作鲷鱼烧最基本的原料包括以下几种：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和红豆馅。在这之中，有一些在制作其他口味鲷鱼烧时是可以更改的。

例如，制作巧克力鲷鱼烧，要将红豆馅换成巧克力酱。另外还有一种白鲷鱼烧。使用的原料不是面粉，而是甘薯粉，是非常有营养的一种淀粉类食物。

除此之外，牛奶中富含维生素A和维生素B2，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，促进皮肤的新陈代谢，，保证皮肤的光滑润泽。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳，锌则能使加速伤口愈合。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

鲷鱼烧是非常受日本人民喜欢的一种食物，在日本有着代表吉利的意味，在很多喜事庆典上都会看到。可以说在日本众多的烧果子类小吃中，是最受欢迎的一种。那么，鲷鱼烧的做法是怎样的呢？

原料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、红豆馅

做法

①将低筋面粉和泡打粉过筛备用；

②将鸡蛋打散成蛋液，加入细砂糖和牛奶搅拌均匀；

④将筛过的粉类，再筛入到搅拌好的蛋液中，制成面糊，注意搅拌均匀，不要起筋；

⑤鲷鱼烧模具置火上加温后，两面涂油，转小火，倒入面糊，均匀的在中间部分放上红豆馅，在红豆馅上再倒上些面糊；

⑥将模具合起，不时地翻面，小火烧至两面金黄即可出炉食用了。

相信您一定在许多日本的影视剧或者动画作品中见到过鲷鱼烧。鲷鱼烧是一种传统的日本小吃，因形似鲷鱼而得名，既好看又好吃，还有着许多不同的口味和做法。因此也有多种不同的配方。

制作普通鲷鱼烧最基本的原料包括以下几种：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和红豆馅。在这之中，有一些在制作其他口味鲷鱼烧时是可以更改的。

例如，制作巧克力鲷鱼烧，要将红豆馅换成巧克力酱。只要将巧克力切碎，倒入加热好的牛奶中，搅拌到功克力完全融化，再加入加奶油搅拌均匀，就能得到自制的巧克力酱了。

另外还有一种白鲷鱼烧。制作白鲷鱼烧所需要的最主要的原料不是面粉，而是甘薯粉。甘薯粉又叫番薯粉、地瓜粉，是以地瓜为原料制成的粉状物，也可被称作番薯淀粉。

在制作白鲷鱼烧时还要注意，为了保证鲷鱼烧最后制作出来以后是白色的最好只使用鸡蛋的蛋清部分，而将蛋黄除去。

此外，制作鲷鱼烧时，也可以用蛋糕粉等特制的面粉来代替低筋面粉的。只要面粉中蛋白质含量较低，都是可以的。