榴莲酥

榴莲酥的热量大吗？吃了会容易上火吗？这应该是许多喜欢吃榴莲酥的朋友们想问的一个问题吧。那爱吃榴莲酥的朋友们平时有没去了解过榴莲酥的相关知识呢？知道榴莲酥的营养价值和功效吗？或者自己平时在家有没自己动手做过榴莲酥呢？下面给大家详细介绍一下榴莲酥的热量吧。

榴莲酥的热量挺高的哦。所以爱吃榴莲酥的朋友们最好不要吃那么多榴莲酥哦。每100克榴莲酥中就含有506.27大卡的热量。从这个数字来看，我们就可以看出榴莲酥的热量是很大的哦。所以说榴莲酥的热量是挺大的，吃多了的话，可能会上火。所以怕上火的朋友们，还是少吃点榴莲酥好。但不是说不可以吃，只是要控制好量而已，吃适量的榴莲酥还是可以的。

但榴莲酥除了热量大之外，它还是一种营养价值高的小吃。我们可以适量吃一些榴莲酥来补充我们人体所必需的营养物质。

为了更好地制作榴莲酥，在正式开始前我们要准备好以下材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

馅材料：榴莲肉300克，淀粉20克。（生的榴莲最适合做榴莲酥）

其他材料：蛋黄，搅拌均匀。

在准备好一切所需的材料后，我们就按照以下的具体步骤制作榴莲酥：

第一步，将油皮的所有材料揉成光滑面团，倒入清水和成面团，水不要一次加入，一点一点的加。然后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏20分钟备用；

第二步，将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；

第三步，榴莲肉压成蓉加入20克淀粉搅拌均匀备用

第四步，将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

第五步，将榴莲将榴莲肉放在面皮中央，包入油酥皮中，一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开，也是为了烤出来的颜色亮丽，有食欲，增强口感口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，放置在烤箱中层30分钟。

第六步，出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

喜欢榴莲的人都会被它的香味征服，而对于外皮酥脆，内陷香滑可口的飘香榴莲酥，喜欢榴莲的你可能更加爱不释手。下面就由妈妈网给大家介绍榴莲酥的做法吧！

制作材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料：榴莲肉300克。

油皮：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

油酥：

1、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；

2、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

3、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法：

将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食 指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

榴莲酥自然是以泰国的最地道，毕竟榴莲也是产自泰国，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。

而它也逐渐成为广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。

广州的榴莲酥有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香、令人垂涎欲滴、爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪入 鼻，绕道而行。上好的泰国金枕头榴莲的新鲜果肉配制出的软滑馅心，配上黄油酥皮，入锅炸制，层次分 明、异常松化。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。