巧克力
巧克力味甜可口，几乎是最受欢迎的一种甜食。不管是蛋糕还是冰淇淋，或者是其他零食，巧克力口味的总是格外受欢迎。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的美食和礼物之一。因此也有不少人学着自制巧克力，一方面可以享受自己动手的乐趣，一方面作为礼物送人时也显得更具心意。巧克力怎么做才好吃？快准备好动手学起来吧！
自制巧克力要准备的材料有：可可粉，可可脂（块状的），砂糖，牛奶
需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具
做法：
1、蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌，直至呈糊状（比较粘稠）
3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却
4、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出
5、再次加热，直到糊状物完全融化，中途也是不断搅拌，这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。
6、将液状的巧克力熔浆倒入巧克力模具，等到自然冷却后即凝固成巧克力
吃巧克力与长痘痘没关系
事实上，巧克力非但不会破坏肌肤，还是皮肤的保卫兵。特别是优质黑巧克力含有充足的抗氧化成分，而果仁更是含有很多不饱和脂肪酸，它们都可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤变得细腻、有光泽。因此，摒弃那些吓人的谣言吧，放心的吃巧克力吧，他们跟暗疮没关系！
巧克力非但不会破坏肌肤，还是皮肤的保卫兵
吃巧克力不会导致肥胖
很多人把巧克力看做是高热量的代名词，认为会导致肥胖。其实，巧克力的脂肪含量虽高，但其主要成分可可脂含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益。此外，大量实验也表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。
吃巧克力可保护牙齿
有不少人认为，经常食用巧克力会造成蛀牙。而事实是，可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙，这三种物质都参与了保护牙齿的工作。
其实，适量食用巧克力益处多多 。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，对心脏有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗氧化成分，不仅能够延缓衰老，还能预防癌症、动脉硬化、关节炎等病症。另外，巧克力中的苯乙胺和可可碱，能够使人感到愉悦，消除压抑感。
尽管巧克力有如此多的健康功效，人们也不能因此放纵食用巧克力，走入误区。专家建议，一天吃两小块为宜。
哺乳期妈妈的食品不仅要有丰富的营养，又不能太过油腻，因此这也让不少的“吃货”新手妈妈十分头疼。巧克力本身是不少女性钟爱的零食之一，而且巧克力在一般情况下吃都是没有什么不良反应的，而且它还有多重功效，如为人体补充能量。不少哺乳期的妈妈都很爱巧克力，但是又不知道是否能吃。因为有人说巧克力对产妇有好处，不仅可以缓解情绪，而且还能提高记忆力。但也有人说，巧克力并不适合产妇，因为它热量太高。
新手妈妈在哺乳期能吃巧克力吗？答案是可以的。但是哺乳期最好还是尽量少吃巧克力，因为巧克力虽然有营养，但是还是有可能会影响到母乳营养。产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力中所含的可可碱可能会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。这对于宝宝的神经系统和心脏的发育是有不利影响的，同时，也可能导致宝宝消化不良、哭闹不停等。另外，哺乳期的妈妈如果吃太多巧克力可能会影响食欲，从而影响必要营养素的吸收，还可能导致身体发胖。因此，综上所述，哺乳期的新手妈妈最好不要吃太多巧克力，适当吃一些是有益的，但是吃太多就可能会影响自身和宝宝的身体健康。
作为一种甜食，巧克力广受女性的欢迎，能吃出满满的幸福感，如同恋爱时给人的感觉。但 大多数人都知道巧克力属于高热量的食品吃多了容易导致肥胖，这也是爱美的女性最为顾及 的，巧克力真可谓让人又爱又恨。然而又有一种说法，女性来月经时，吃点巧克力对身体非 常有好处，而且在这个特殊的时期，吃巧克力还不会长胖。那么这种说法是真的吗？女性来 月经时可以吃巧克力吗？ 女性在月经期适当吃一些巧克力，有助于增加学业中的抗氧化成分，减轻经期的不适感。巧 克力中的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，在食入人体后还能迅速给血管呼 吸，增强血液中的抗氧化成分，并作用为一种阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的氧化 剂，保持血液畅通。 尽管如此，巧克力毕竟是一种高热量食物，过多食用，也不利于身体健康，建议爱美的女性 不要过多食用。至于经期吃巧克力不会发胖，其实只是因为女性经期时通常食欲降低，与经 期前的食欲旺盛以及身体浮肿相比，感觉体重下降了而已，并非真的经期吃巧克力不发胖。
月经期是女性的特殊时期之一，所以饮食是需要特别注意的，有些人喜欢吃巧克力，那么女性在经期能否吃巧克力呢？下面来具体分析。
1、女性在经期适当的吃一些巧克力，有助使血液中的抗氧化物成分明显增加。减轻女性在经期间不适。
2、女性在经期是可以适当的吃一些巧克力的，巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。所以在经期适当吃一些巧克力是有所好处，但也不能多吃，吃多了对身体不好。
3、巧克力属于高热量食品，虽然生理期间可以吃巧克力，但多吃囤积的热量会超标。如果一次吃得太多的巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体內，刺激胰岛素大量分泌，使血糖瞬间下降，而有刺激食欲的作用。
4、研究指出，巧克力内含有可提高脑内血清素的浓度，而脑内血清素愈多，就也会让人感到愈积极乐观快乐的一面。当然也适用於月经来临前几天，所出现的情绪不稳、焦虑的经前症候群，因此月经期间是可以吃巧克力的。