孕妇能吃田鸡吗

【导读】田鸡虽然好吃,但对于孕妇要谨慎,尽量不要吃,田鸡就是常见的两栖动物青蛙,身体上会有多种寄生虫存在,这些寄生虫对青蛙本身没有影响,但一旦进入人体内就会引起感染,因有些寄生虫卵不易被高温杀灭,可在进食过程中进入人体内要想驱除很困难,所以孕妇最好不要吃田鸡。

田鸡是一种味道非常鲜嫩的美味,很多人都爱吃田鸡。因为田鸡不仅味道好,还具有很高的营养价值,因此成为人们餐桌上一道非常受欢迎的美味佳肴。但是,如此美味佳肴是不是适合处于特殊时期的孕妇吃呢?

田鸡虽然好吃,但对于孕妇要谨慎,尽量不要吃,田鸡就是常见的两栖动物青蛙,身体上会有多种寄生虫存在,这些寄生虫对青蛙本身没有影响,但一旦进入人体内就会引起感染,因有些寄生虫卵不易被高温杀灭,可在进食过程中进入人体内要想驱除很困难,所以孕妇最好不要吃田鸡。

另外,田鸡吃多了会影响人体健康,甚至染上寄生虫病。田鸡在泥土里冬眠,历时半年多,苏醒后其体内带有多种病毒、细菌,虽经烹制也不能完全消除。田鸡常吞食害虫,使庄稼上的农药残留体内,人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。田鸡体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫,人吃了后,双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围,产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球,可引起角膜溃疡、视神经炎等,使视力减退,严重的甚至会导致失明。

如果孕妇实在特别想吃,可以少吃一些人工养殖的田鸡,一定要确定田鸡来源干净、水质或生存环境无农药及重金属污染,同时又洗得干净,烹饪熟透。

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。它是很多人都爱吃的一种美味食物,吃过田鸡的人都会爱上那种细嫩爽口的感觉。田鸡不仅味道好,它的营养价值还很高呢!下面,我们就来具体的了解一下关于田鸡的营养价值吧!

1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比,无论是从味道,还是从营养价值来说都属上乘。田鸡油营养丰富。据测定,其蛋白质含量为56.53%,脂肪为4.3%,碳 水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,维生素A、B、C以及多种激素。现在食用的田鸡大多为人工养殖。

2、田鸡肉富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所含的维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

3、田鸡肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的肉质非常的细嫩,吃过田鸡肉的人肯定会对它赞不绝口,当然田鸡如此受人欢迎,不仅是因为田鸡的味道非常好,还因为田鸡的营养价值与食疗功效都是非常高的。那么,对于美味的田鸡肉,它的食疗功效主要有哪些呢?

1、壮骨:有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2、抗衰:所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

3、养阴补虚:蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

4、生乳:富含钙,钙有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

5、提高免疫力:田鸡富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,提高机体的免疫力。

田鸡的烹饪方法有很多种,它既可以红烧,也可以爆炒,还可以做成干锅,不管使用什么样的烹饪方法都不会影响到田鸡的口感,作为一种非常受欢迎的食材,田鸡的做法也是比较简单的。妈网百科就在这里为大家介绍几种关于田鸡的家常做法!

干锅田鸡

主料:田鸡(适量)

调料:青椒(适量)、凉瓜(适量)、花生米(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、红椒(适量)、食用油(适量)、酱油(适量)、香醋(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、糖(适量)

步骤:

1、准备食材和调料,热锅凉油下花生米粒炸熟,剥去红皮;

2、锅内放多一些油(能没过田鸡肉为准),烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起;

3、加一勺豆瓣酱炒匀;加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉,继续快速翻炒;

4、倒入花生米拌炒均匀;沿锅边淋少许香醋,并加少许酱油着色;

5、边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜;继续加少许盐提味即可。

红烧田鸡

主料:田鸡(1000克)

调料:青红椒(适量)、姜蒜(适量)、料酒(1大勺)、醋(少许)、白砂糖(1大勺)、盐(1大勺)、生抽(2大勺)

步骤:

1、清理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒;

2、起锅,放油,姜蒜下锅爆香,田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀;

3、依次加入醋,盐,白糖和生抽,炒匀,转小火焖煮10分钟左右;

4、汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅。

田鸡的味道虽然非常的美味,在食用的时候却是有很多注意事项的,关于田鸡的注意事项有哪些呢?妈网百科在这里为你解答!

田鸡原产于北美洲,是食用蛙中体型最大的品种。由于其适应性强、饲养简易,我国很多地区都有养殖。与普通食用蛙相比,田鸡的营养价值更丰富,是一种高蛋白质、低脂食品,适合消化功能差或胃酸过多的人食用,对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但与其营养价值比起来,它的卫生问题的确很严重,食用不卫生的田鸡就容易被人体吸收而致病。为了健康的食用田鸡,我们在食用田鸡时要注意以下几点:

1、尽量避免吃野生田鸡,最好是选用人工养殖的田鸡。

2、烹饪田鸡时一定要高温加热,要煮熟煮透了才能吃。简单地爆炒是不能完全杀死寄生虫的。

3、切田鸡时用过的刀具和砧板,一定要注意清洗干净,做好消毒,否则容易污染其他的食物,从而患上曼氏裂头蚴病。

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