微波炉烤面包

【导读】用微波炉可以烹调出各种菜,从最简单的家常菜,到最复杂的宴席菜,但它只需耗费烤箱一半的时间,所以,真的非常实用。如果日常在家无聊,可以尝试用它来烤美食,比如烤面包。那怎么用微波炉烤面包呢?微波炉烤面包注意事项有哪些?

传统烤是把腌制或初步处理的原料放进烤箱,利用辐射热烤熟。而微波炉是利用微波加热,令食物熟透。它具有一定缺陷,就是无法烤香和烤焦黄食物。所以,为补充和增强微波烹调功能,市面上出现了带有烘烤功能的微波炉。

这种微波炉能用于烘烤食物。通常在烹饪食物时,中途使用内部的加热器,将食物烤黄或烤香。它还配有烤盘、坑盘和盛架。其中,烤盘的外部及底面部涂有一种可以吸收微波产生高温的物质,在烹调中能将食物表面烤成焦黄、酥脆的状态。而坑盘和盛架可用于放置面包,避免油脂浸透,以提高烹调均匀的效果。但必须注意的是,要使用既能用微波炉加热又能耐高温的容器。

使用微波炉烤面包时,先把烤盘放进微波炉里,高功率预热2分钟,然后加油3-4汤勺,再用高功率预热2分钟,等预热好后进,再将面包放进去,调整好时间。等设定好的时间一到,就会自动跳转。这样烤面包就完成了,沾些奶油吃起来会更香。

使用微波炉烤面包,不同的馅料,制作方法不同。如果想做出更美味的面包,可以mark起以下这份制作攻略:

原料:蒜茸2汤勺、绞猪肉500克、洋葱丁1杯、豆腐干1杯、甜面酱3汤勺。

调料:酒1汤勺、酱油2汤勺、糖1.5汤勺、味精1茶勺、油8汤勺、面粉500克、猪油3茶勺、糖1汤勺、温水2杯、酵母1.5茶勺。

做法:1、绞肉、蒜茸加油4汤勺,以微波90%火力加热4分钟。现将洋葱、豆腐干切小丁加甜面酱,与调料及汤一起拌匀,再以同上火力炒4分钟,与绞肉一起拌成肉馅。

2、先将1汤勺糖溶入温水中,再撒入酵母搁置10分钟,稍等片刻,将面粉与猪油及酵母糖液揉成面团,置于清洁盘里放置及4-5个小时。

3、将发酵面团揉至光滑,拧成长条状,切成24个小面团,然后将小面团按扁成圆薄片,将馅放在面皮中心,以手指沿面皮周围捏成圆包子,放15分钟。

4、将微波锅底垫上纱布,放8个面包,以微波90%火力烤8分钟,即可做出肉质鲜嫩、口感酥脆、香味浓郁的烤面包。

在微波炉使用中,烹调效果决定于时间与功率的配合设定。烹调时间的设定,就是俗话所说的”火候“,是微波烹调中的关键,也是使用微波炉的最大学问。一般,在烹调前,可借鉴食谱,加上经验累积而得。如果想用微波炉烤面包,”火候“一定要把握好。那微波炉烤面包要几分钟呢?

初次使用微波炉烤面包,不懂调节时间和功率,也是很正常的。最好在调节前,先选定一种功率进行烹调,以后逐步参照经验调整功率。因在微波炉烹饪中,多采高功率,差异只在烹调时间多少。而它通常烹饪快速,烤面包仅需几分钟。若没有调节好,存在几十秒的误差,也会影响效果。

如果自认为时间掌控方面做得不是很到位,可以参照网络的烹饪时间,用最短的时间先试一下,如果不熟,再继续加热。如果一开始就出现加热过度的情况,面包被烤焦了,就没法补救了。温馨提醒一下大家,用微波炉烤面包大概需要12分钟。

使用微波炉烤面包用什么火?烤面包并非是一件简单的事,要想烤好,还需花费一番心思,了解一下火力的调整。下面妈网继续分享烤面包的攻略给大家,速mark:

1、微波炉烤面包时间很短,十几分钟即可,十分方便,能让面包看起来焦黄,吃起来香味很浓。

2、烤的时候,可以用高功率或者中高功率,以免温度不够,难以加热出想要的效果。

3、如果烤完后,冷却了,想重新加热,应适当控制时间,以秒计时,否则因加热时间过长,导致面包变味或变硬。

4、加热面包时,可以适当洒少量的水,放在适合的容器中,放在微波炉中加热,这样不会改变面包原来的色香味。

5、多次加热应避免面包发干,如果面包味道已经发生变化,不宜继续食用,建议直接丢掉。

使用微波炉烤面包,有很多事项需要注意,最好别掉以轻心,这样才更有利于微波炉的保养。那使用微波炉烤面包注意什么呢?

1、用合适的容器盛装面包,如耐高温的容器,千万不要用带有金属边或者金属容器,因为金属会反射微波,损害炉腔,而且一旦金属稀释出有害物质,会影响人的健康。

2、烤面包前,最好检查一下微波炉各零部件是否有损坏,如有损坏,应及时修理,以免故障情况变得复杂。

3、开关炉门要小心,不要力度过大,也不要让它碰撞到尖锐门,还要注意定期做好检修工作,否则使用过程中发生微波泄漏,会影响人的健康。

4、电视机等电子设备不要放在微波炉隔壁,尤其是带有磁性材料的电器,否则磁控管工作时会受影响,效率下降。

5、把面包取出后,不能让微波炉空烧,否则磁控管很容易损坏,而一旦磁控管损坏,将影响微波炉的后期使用,需要重新更换。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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