桂圆干
桂圆干其实就是桂圆晒干之后的东西，在日常生活中的应用可多了，比如煲汤的时候加一点桂圆干，那汤的滋味就瞬间变得甜津津的了；再比如拿点桂圆干泡水喝，不仅是味道好，还能起到养生保健的功效呢！桂圆干固然是个好东西，但是它也有一个非常让人头疼的地方，那就是吃多了容易上火。那么桂圆干怎么吃不上火？想要了解这方面的知识，那还等什么，赶紧过来围观吧~
桂圆红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
铁皮桂圆茶
材料：铁皮10克、桂圆肉20克、冰糖适量
做法：
1、将铁皮、桂圆肉装入锅内，加入适量的冰糖及水，盖上锅盖.
2、开大火烧煮，水开后转入中火继续烧煮.
3、大约煮60分钟即可，可以喝茶，也可吃桂圆肉。
桂圆干是新鲜的龙眼经过晾晒烘干而成的成品，它的滋补功效一级棒哦！不仅可以泡茶，还能煲汤，甚至是直接当做零食吃也是非常不错的选择呢！另外偶尔煲汤煮粥放点桂圆干，还能够帮助爱美的MM美容养颜呢！果然是个好东西啊！那么这样好的桂圆干多少钱一斤呢？妈网百科马上为大家普罗各方的报价，给大家购物一个明智的提示。
一般来说，像广东福建这样的地方，它们属于盛产桂圆的地方，所以桂圆干的价格一般不贵，几块钱一斤即可买到。在网上买的比较多的桂圆干的价格会随着产地的不同，有着一定的差异，在网上桂圆干价格幅度在20元/斤-50元/斤，大家可以根据网店的好评度还有信誉度进行选购。
另外，妈网百科提醒，不同季节，收成不一样也会导致桂圆干的价格有所变动，所以以上数据仅供参考，如果想要售卖，不妨上网查阅一下具体叫价情况，然后再做选择。如果是在广东福建地区的可以直接到桂圆干的销售点进行购买。
桂圆干一向被认为是补血养颜的佳品，它性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。中医认为它能益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻 浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
桂圆干是颇有历史的滋补品，它性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。中医认为它能益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。对于孕妇，桂圆干的功效和作用也是尤其显著，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。现代科学表明，桂圆干有抗菌，抑制癌细胞的功效。通过动物实验，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床 给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。另外，桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
桂圆干的滋补作用很强，对女性来说是不可多得的补品，一般可以用来泡茶喝，在泡水的时候加入一颗至两颗，即提味又具有下火的功效，同时，桂圆干也可以用来泡药酒，和人参枸杞一起，味道极美，煮粥的时候也可以加入桂圆干，煮出来的粥更加地甜美可口哦。
桂圆的吃法之一：桂圆阿胶红枣粥
材料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克
做法步骤：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解
4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
桂圆的吃法之二：桂圆红枣猪心汤
天气变冷了，女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象，多半由于气血不足，这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血，而且补心，对失眠，食欲不振，健忘的症状有食疗作用的哦。
材料：猪心猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒
做法步骤：
1、锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净；
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
小贴士：
1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。