羊栖菜

【导读】生活在我国沿海地区的小伙伴是幸福的,因为他们经常能看到、吃到许多内陆小伙伴们听都没听过的一些海产品,比如羊栖菜。对于生活在浙江沿海的人来说,吃羊栖菜是家常便饭,不过对于中西部地区的人来说,他们可能连羊栖菜是什么都不知道。

羊栖菜是一种生长在我国沿海地区的海洋藻类植物,它营养多多,食用价值高,是沿海地区人们经常食用的一种养生食物。新鲜的羊栖菜是黄褐色的,藻体肥厚多汁,因为长年累月地吸收了海里的营养与精华,所以被认为最有营养的海洋藻类食物。在日本,羊栖菜被封为“长寿菜”,还被列入儿童必食保健品中。物资匮乏的日本长期从我国进口大量的羊栖菜,而洞头羊栖菜就是他们最为信任的一个羊栖菜产品。

我国的羊栖菜以浙江地区产量最高,而洞头就是位于浙江沿海的一个小岛。洞头县人工养殖羊栖菜的历史可以追述到1989年。经过20多年的发展,洞头羊栖菜的养殖规模逐年扩大,现养殖面积已达3多万亩,年产干品菜7000吨, 90%的产品出口日、韩、欧美等国家,占国内出口份额的90%以上,成为全国唯一的羊栖菜养殖、加工和出口基地,也因此被封为“中国羊栖菜之乡”。

羊栖菜营养丰富,是一种天然的补碘食物,可以说羊栖菜是大自然馈赠给人类的珍品。这种珍品更难能可贵的是它的价格同样实惠,一般老百姓都消费得起!

不要988!不要588!也不用98!只要30!只要30!是的,你没听错!只要30元你就可以把营养丰富又美味的羊栖菜提回家!据妈网百科了解,目前,市面上优质的羊栖菜价格普遍在30元一斤,当然质量一般的10几块可以买得到。不过,内陆地区因为有运输成本,所以价格会比沿海地区贵一些。

另外,我国的羊栖菜除了民众自己食用外,大部分都出口到日本了。出口商品的价格都是比较高的,例如,在网上商城中,200克出口的干羊栖菜需要23.8元,而1千克装的出口羊栖菜价格去到98.8元。大家可以根据自己的需要选择购买。

羊栖菜是一种营养价值很高的海产品,那么它的营养价值包括哪些呢?我们先来看看数据吧!据专家检测,每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克,蛋白质20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,钙329 毫克,磷203 毫克,铁99.4 毫克,褐藻胶22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克。此外,有关研究还发现,羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸,其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸,由此可见,羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。

常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能,防止血栓形成,降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘,那么羊栖菜是你很好的通便食物,因为它所含有的食物纤维素能软化粪便,使排便变得更加容易。

羊栖菜是海洋给予人类的一种馈赠。它大量生长在海边的礁石上,渔民们很轻易就能品尝到这种美食。它不仅能填饱肚子,更重要的是对人体有较大的益处。那么,羊栖菜有哪些作用呢?

羊栖菜最重要的一个作用就是预防甲状腺肿大。甲状腺肿大是一种由于缺碘引起的疾病,缺碘还可能危害到儿童的智力,如果儿童在生长发育的过程中缺碘,会导致智力低下,或者出现痴呆症,及时地吃含碘的食物很重要。羊栖菜的含碘量比一般海藻食物高10~20倍,所以,多吃羊栖菜就能解决以上问题呢!

除了含有高碘,羊栖菜还是降“三高”的保健食品。羊栖菜含有丰富的多糖,多糖不仅具有抗肿瘤的作用,还有促进造血功能和增强免疫功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和预防高血压。

此外,羊栖菜是一种高纤维素的食品。食物纤维素对大便秘结有明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生。因此,便秘人士吃羊栖菜可以达到通便的效果哦!

羊栖菜是一种生长在海里的藻类,每天春季是它的成熟期,渔民们把它捞上来,放到太阳底下自然晒干,想吃的时候哪一点出来泡发清炒就很美味了!如果你也想感受下海洋的气息,那就跟妈网百科学学做一道羊栖菜美食吧!

清炒羊栖菜

材料:羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒

做法:

1、 把干的羊栖菜放入水中泡发,5-10分钟后即可倒出并沥干水份;

2、 洗干净干辣椒切成段,剥好大蒜并切成末;

3、 油锅烧热倒油,在凉油的时候,放辣椒段和蒜末爆香;

4、 入羊栖菜煸炒两三分钟;

5、 倒入生抽,并翻炒一下;

6、 倒入料酒,翻炒癖腥;

7、 放入白糖翻炒,最后放入少量盐,因为羊栖菜本身会带一点盐味,所以盐的用量不用多;

8、 最后倒入水,要漫过羊栖菜半公分左右,因为多炖一会儿,羊栖菜会烂一些,口感会好些;

9、 大约炖10来分钟,水收的差不多的时候,就起锅装盘。

凉拌羊栖菜

材料:羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖,味精、醋、鲜贝露

做法:

1、将干的羊栖菜泡发半天,搓洗干净后切小断。

2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。

3、放入盐,白糖,味精,醋,鲜贝露拌匀。

4、再放入麻油,白芝麻,香菜拌匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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