孜然羊肉炒饭

相信没有小伙伴是不会炒饭的啦！不过孜然羊肉炒饭是怎么炒出来的呢？怎样炒才会更好吃呢？下面我们就一起来看看孜然羊肉炒饭的做法，相信看完之后你也会做啦！

材料：羊肉、熟米饭、洋葱、胡萝卜、料酒、葱花、盐、孜然粉

做法：1、羊肉、胡萝卜、洋葱洗净切丁。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入羊肉丁，大火煸炒至变色。

3、放入料酒、洋葱、胡萝卜继续翻炒均匀，至洋葱出香味。

4、加入盐和孜然粉，翻炒片刻，然后倒入熟米饭。

5、在倒米饭的时候，要一边炒一边将饭团炒散。

6、最后撒上葱花，香喷喷的孜然羊肉炒饭就做好了。

温馨提示：

1、羊肉要选择带点肥的，品质好的，这样炒出来的饭才够油润、够香。

2、米饭注意要用熟的、冷的米饭。米饭煮得要硬一些，这样炒出来的饭菜有嚼头。

3、注意孜然粉的量不要太多，多了可是会上火的呢！

孜然羊肉炒饭的功效可以说大大出乎我们的意料，谁敢想膻味如此浓厚的羊肉功效竟是如此之多呢？谁又知道不起眼的孜然也有着大大的作用？下面我们就一起来看看孜然羊肉炒饭的功效有哪些！

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。它的肉质比猪肉要细嫩一些，并且脂肪和胆固醇含量也很少，不仅能御寒，还能补虚损，于人体是大有益处。并且，羊肉对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、腹部冷痛等均具有一定的治疗作用。

孜然又名安息茴香，带有浓烈的香味，可祛腥解腻，令肉质更加鲜美，搭配羊肉可以说是再适合不过了。并且，孜然还具有增强食欲、缓解消化不良的作用，经常食用可祛寒除湿、平肝降火、理气开胃。

米饭是由稻米与水煮熟的，是我们日常饮食中必不可少的一种食物，具有健脾胃、补中益气、明目止泻的作用。糙米饭中的膳食纤维含量比较丰富，可促进肠胃的蠕动和消化，缓解积食、便秘的问题。

孜然羊肉炒饭应该说大多数人都能够食用，不过因为孜然羊肉炒饭的特殊性，有那么一些人在食用的时候还是需要控制一些。

首先是孜然，孜然基本上没有任何禁忌，只不过便秘、痔疮患者和阴虚火旺的人群需注意谨慎食用。

其次是羊肉。无任何不适症状的人群均可食用羊肉，尤其适合体虚胃寒的人群。不过当出现发热、口舌生疮等上火症状时是不宜食用的。肝病、高血压及急性肠胃炎患者需病愈后才可食用。

最后是米饭。米饭是所有人都能吃的了，不过糖尿病患者要少吃一些，否则不利于控制病情。

孜然羊肉炒饭营养丰富，而孕妇又不在禁忌人群之列，那么孕妇是不是可以吃孜然羊肉炒饭呢？

专家表示，孕妇可以吃孜然羊肉炒饭，但是要注意控制量的摄入。并且，孕妇在吃孜然羊肉炒饭的时候要注意多喝水，并多吃一些水果蔬菜。总的来说，就要要注意合理安排日常饮食。

不过，给孕妇做的孜然羊肉炒饭就需要格外注意了，一定要将羊肉完全的炒熟，因为羊肉中有弓形虫，一个不小心是会导致宝宝畸形的呢！

很多人觉得羊肉火气很大，加上孜然又属热性，更适合冬季食用，夏天则不适合食用，那么事实到底是不是这样的呢？

在经过一番调查了解之后，我们可以得知，只要烹饪和食用方法得到，是完全不用担心季节问题的，夏季一样可以吃孜然羊肉炒饭，既能吸收到其中的营养，又不用担心上火的问题。

在夏季做孜然羊肉炒饭的时候，我们必须要注意孜然不要放得太多，其次是冷饭一定没有变质。

还有就是要注意一下食用频率，一周吃一次是完全不用担心上火这个问题的，吃的时候多喝些水，并多吃一些其他的蔬菜水果就可以了。