孕妇能吃鲑鱼吗

鲑鱼的功效和作用

鲑鱼别称：三文鱼、大马哈鱼、萨门鱼、撒蒙鱼。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。一般来说，鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一，具有很高的营养价值和食疗作用。1、三文鱼素来被人们喜爱，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；2、三文鱼还能能有效地防止糖尿病等慢性疾病，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。3、三文鱼适合心血管疾病患者和脑力劳动者，还适合患有消瘦、水肿、消化不良等症的人群。4、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；烹饪三文鱼时，不要把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；5、三文鱼的鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。