孕妇能吃芹菜吗

芹菜的功效和作用

芹菜别称：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹。芹菜营养丰富，味清香、质甜脆，可凉拌、可热炒，可熬汤，还可做成饮品。芹菜在欧洲常作为蔬菜煮食汤料及蔬菜炖肉等的佐料出现在餐桌上；美国人则经常使用芹菜作为开胃菜或沙拉。芹菜籽味道类似于植株，清香四溢，可用作汤和腌菜的佐料。芹菜实为百变美味佳肴。它的一身都是宝，不仅可食用，且都可以当药用，所以芹菜得“厨房里的药物”和“药芹”之美誉。医学研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。在人体保健中，芹菜有健胃、调经、降压、镇静等独特作用。芹菜含酸性的降压成分，特别适合各种高血压患者，包括妊娠性及更年期高血压患者食用。作为一种高纤维食物，芹菜还有促进消化和预防结肠癌的作用。