四、无家常菜不欢?
有些妈妈在产后会很排斥所谓的月子餐,更别提各种大补特补的营养品。她们只想吃平常喜欢吃的家常菜,高高兴兴度过月子期。对于这类产妇,同样有适合的美食哦。
产后抑郁的产妇难以抵挡家常菜的魅力
老公来做饭之家常菜——
1、香菇豆腐:水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。将豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅。
营养小秘密:现在香菇虽然不再稀缺、珍贵,但其中的营养并未贬值,它含那么多锌、硒、b族维生素,加之豆腐中的蛋白质和钙,会使这道菜的营养很完善,有助于孕产妈咪摆脱郁闷心情。
2、桃仁鸡丁:鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。将鸡肉切成丁,用调味料上浆;黄瓜切丁,葱、姜切好备用;核桃仁去皮炸熟;炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出控油;原锅上火留底油,煸葱、姜至香,下主辅料与调味品,最后放桃仁,然后勾芡装盘即成。
营养小秘密:核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果,其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口,裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里,就会具有酥香咸鲜各种风味,与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。
3、枸杞肉丝冬笋:枸杞、冬笋各30克,瘦猪肉100克,猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热,投入肉丝和笋丝炒至熟,放入其它佐料即成。每日1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。
4、鸡蛋、深绿色蔬菜、牛奶、优质肉类、谷类、南瓜子、芝麻
营养小秘密:以上食物富含b族维生素。b族维生素是维持神经系统健康,及构成脑神经传导物质的必需物质。能减轻情绪波动,有效地预防疲劳、食欲不振、抑郁等。
5、空心菜、菠菜、豌豆、红豆
营养小秘密:这些食物含有丰富的镁,镁具有放松神经等作用。研究人员发现,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,导致忧郁情绪,而菠菜是富含叶酸最着名的食材。
小编有话说:虽然是家常菜,但是对于大多数在家“衣来张手,饭来张口”的老公们来说无疑是大难题。因此即使无法做出美味的家常菜,老公们也要了解这些知识,跟家人配合一起满足产妇的饮食需求。这样,产妇吃的开心,抑郁也就治得放心啦。
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