如何用面包机做蛋糕

【导读】蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作,但如今很多家电都具有做蛋糕的功能,比如面包机。它能用于烘烤食物,用来做蛋糕是没问题的。那怎么用面包机做蛋糕呢?面包机做蛋糕注意什么?一起来学学面包机做蛋糕的方法吧。

面包机是全自动制作面包的机器,不仅能做面包,还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的,尤其是小孩,一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机,可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢?以下是正确的流程:

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油,用打蛋器打发。

2、蛋白也一样,打到中性发泡,立在筷子上,不会往下掉,就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛,倒入蛋白液,用筷子搅拌均匀,准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入面包桶,按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕,切成3片蛋糕片,把鲜奶油,猕猴桃刷在上面,层层叠起, 放进冰箱冷藏后,就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

夹心蛋糕是一种美味的蛋糕,主要营养成分是蛋白质和糖,对人体有好处,但不能多吃。如果你喜欢吃夹心蛋糕,可以用家里的面包机做。那夹心蛋糕怎么做呢?下面分享面包机做夹心蛋糕的方法给大家:

原料

面粉、鸡蛋、白糖、青红丝、玫瑰、香精、食用红色素。

做法

1、面粉、白糖、鸡蛋搅拌成蛋糕糊,另外,面粉、白糖、玫瑰、香精、食用红色素加清水,用手调和均匀,用工具碾压成片。

2、将蛋糕糊一半倒入面包机加热10分钟,然后将在蒸熟的蛋糕片上复好夹心层,再倒入另一半蛋糕于夹心层上,并撒上青红丝,放入面包机中加热。

3、蒸熟后扣在案板上,待蛋糕凉后按分量切成小块,摆在盘中,拿给家人吃即可。

注意事项:为提高蛋清的起泡性,可以加入柠檬汁,也可以加入白糖。若想蛋糕风味更好,蛋黄与砂糖要充分搅拌。如果搅拌不均匀,蛋糕吃起来有杂粒,口感不好。此外,需要注意的是,每次加水,加的是冷水,而并非是热水。

水晶蛋糕备受人们的喜欢,通常在生日、婚庆、节日时吃。如果自己喜欢,也可以动手做,制作方法简单。那水晶蛋糕怎么做呢?大家不妨看看妈网分享的面包机制作水晶蛋糕流程。

原料

鸡蛋、面粉、白糖。

做法

1、鸡蛋打散,加白糖,用数根竹筷用劲朝一个方向搅拌至发酵起泡,呈奶黄色,比原来涨大两倍左右。

2、将面粉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,倒入面包机内桶,进行烘烤,记得烘烤时间不要太长。

3、等面包机烘烤好后,加上水晶一样的配料,看着很好看,非常吸引人,可引起人的食欲。

注意事项:香喷喷的水晶面包最好当天吃,不然等到第二天,因为面包中有水分,就不好吃了。如果面包放置时间太长,或者有异味,最好扔掉。为避免面包坏掉,放进冰箱中储藏。

香酥蛋糕你吃过吗?如果已经吃过,并且喜欢吃,可以利用家里的面包机自制。香酥蛋糕的制作方法很简单,大部分人一学就会。那香酥蛋糕怎么做呢?下面一起来看看吧。

原料

鸡蛋、花生米、虾米、湿生粉、面粉、味精、料酒、细盐、汤、植物油

做法

花生米用开水泡软,放入热油中炸脆,捞出沥干油,切成米粒大小。虾米用刀斩细,鸡蛋打散,加海米、汤、味精、盐、酒及湿生粉搅拌均匀。把鸡蛋液倒入面粉中,揉合均匀,放到锅中加热10分钟,取出待凉,切成三角形,逐个粘上干面粉,鸡蛋液。随后,加入花生油,放入面包机中,进行烘烤。

注意事项:面包一定要揉至出膜,做出来的面包才好吃。发酵好的面包极度松软,不能重力触碰,不然会变形。面包之前的距离一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。

或许很多人平时比较少吃鸳鸯蛋糕,但它有着很好的寓意,预示情侣和爱人长长久久。所以,一到节日,很多人会买它来吃。如果自己有空闲时间,也可以在家里学做,方法简单。那鸳鸯蛋糕怎么做呢?下面分享正确的做法给大家:

原料

熟面粉、鸡蛋、白糖、青梅、瓜子仁、葡萄干。

做法

1、将鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分别放在两个盘子里,用筷子抽打成蛋液。如果觉得筷子打蛋手很累,可以用打蛋器。

2、将蛋液倒入面粉中,揉合成面糊,再加白糖,继续揉搓,直到蛋液、白糖与面粉混合在一起。

3、把青梅切丝,与葡萄干、瓜子仁一起撒在蛋糕糊上,装入面包机中,接通电源,进行烘烤。

4、等蛋糕做好后,抹上奶油,用水果做两只鸳鸯放在蛋糕上,这样鸳鸯蛋糕就大功告成了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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