冷冻海蟹能吃吗

【导读】海鲜,所谓海鲜,就一定要新鲜,那么海蟹冷冻过的还能吃吗?想必很多人心中都有这样的疑问吧!现在的科技越来越发达,有了冰箱的存在,所以很多时候,人们能想到的保鲜的技巧就是当道冰箱里面去,但是海蟹适宜这样吗?

有些人自小就出生在海边,也在海边长大,所以各种海鲜对他来说都不陌生,而且对吃法也有着一套方法呢!那么,冷冻的海蟹能吃吗?这个困扰着很多人的问题,今天妈网百科就给你答复!

其实,冷冻的海蟹是能吃的,但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。所以,这样的做法是不建议的,只有在万万不得已的时候才会考虑这样做哦!另外,冷冻的海蟹虽然能吃,但是也是有保质期的哦,最好冻的时间不要太久,这样会让蟹的口感更差。

被冷冻过的海蟹虽然能吃,但是在做法上也是有一定的差别哦,因为被冷冻过之后肯定肉质没有鲜活的好,所以就不建议清蒸了。可以考虑一下做个香辣蟹,或者水煮?一起看下来,可以怎么做吧!

一、香辣蟹

主料:冷冻海蟹

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法:

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮、胃、肠,切成块;

2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时;

4、加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

二、水煮螃蟹

1、买来冰冻海蟹洗干净;

2、烧开水;

3、等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧;

4、等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟;

5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了;

6、吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着;

7、汤也可以放进冰箱,以后煮面吃;

8、如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。

很多人觉得冷冻过的海蟹没有鲜活的好,所以怀疑它还有这么多的营养吗?现在妈网百科不得不告诉你,就算是冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质,但是对它的营养价值是没有影响的哦!

每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他维生素和微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美,但由于蟹属凉性,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外,海蟹是一种高蛋白的补品,能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

冷冻海蟹,虽然肉质上差一点,但是营养却还是那么齐全,但是并代表着人人都可以吃哦!因为它是属于海鲜,属于寒性的食材,到底有哪些人不适宜吃呢?一起跟着妈网百科看下来吧!

一般有些人是不适宜吃海鲜的,因为一吃就会有过敏的现象,所以有些天生就对海鲜过敏的亲们就不大适合吃海蟹哦,另外,如果最近有伤口还没愈合的亲们,也要戒口不吃冷冻的海蟹,因为吃了反而容易引起伤口感染,或者对伤口愈合有影响,以免伤口化脓、恶化。

最后,胃虚的人、体寒的人也是不适合吃的,可以少吃,解解馋,但绝对不能多吃。另外,如果是有痛经,或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。

一开始我们买回来的海蟹就已经是冷冻过的了,但是没想到买多了,吃不完,那么,我应该把它煮熟了再放冰箱冷冻,还是直接放进去呢?相信偶尔你也会遇到这样的情况吧,那么,该怎么处理?妈网百科现在就为你支招哦,让你吃出美味营养幸福感!

注意哦,冷藏的时间也不宜太久哦,最好隔天就把它给消灭掉。最好就是熟的冷冻,你可以直接放水里煮熟,以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的,因为它的肉不是很紧密,又含有水分,冻了以后再做成菜,口感就很差。而且放冷冻死了的海蟹后会分泌一种毒素,所以最好就是熟的保存,绝对不能生的冷藏。生的冷藏会吃坏肚子的,并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多,也会不好吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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