干桂圆

虽然红枣只是小小的一颗，但是其实它的功效是很强的，而且总所周知，红枣能补气养血，是很好的营养品。

1、脾胃虚弱，腹泻跟倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气，达到增加食欲，止泻的功效。

2、红枣可以增强人体免疫力，红枣具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3、补气养血：红枣为补养佳品,药膳中加入红枣补养身体,滋润气血。

4、红枣还可以增强肌力，和增加体重的作用。

而银耳则具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等等的症状。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜，含有人体必须的营养。

综上所述，银耳还能滋阴润燥，红枣健脾益气，桂圆健脾养气血，所以一起熬出来的汤有滋补气血的功效。

而这道补血养颜银耳桂圆红枣汤的做法还十分的简单，大概只要20分钟左右就可以完成。

银耳桂圆红枣汤顾名思义就是一道用银耳，桂圆跟红枣等对人体十分好的保健营养品煮成的甜汤。这道汤对人体有十分好的功效，而且汤中的红枣有很重要的医疗价值：

1、红枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。

2、它还有丰富的维生素C，对抗癌防癌有重要作用。

3、它有健全人体毛细血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血压。

我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，红枣可以用来治疗贫血和养颜益寿，更加能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。

大枣还对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用，不仅如此，大枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑和增强食欲。

更何况银耳跟桂圆也都同样是对人体很好的营养保健品，所以这道银耳桂圆红枣汤，自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

桂圆目前来说没有发现和什么食物会相克，主要是有些人群不太适合吃桂圆的就要注意。桂圆的好处有很多，可以安神帮助入眠，又可以益气补血，所以很适合体质虚弱的老人家、还有神经衰弱的人、记忆力不是很好的人。尤其是女性，容易头晕失眠的人都比较适合，但是月经量比较多的女性就不太适合了，不然经量会更加多。

而不适合的人群就包括脾胃虚热的人还有消化不良的人，不然痰可能会很难化，导致哮喘。虽然说桂圆有安胎的作用，但是怀孕早期的孕妇是不适合吃的，不然很有可能会胎动或者是早产。

桂圆的糖分也比较多，糖尿病患者最好久不要吃了，不然会加重病情。肥胖的人也应该少吃一点，避免高血糖等症状。

桂圆吃多还容易上火，所以如果口舌生疮的人也不要吃比较。

桂圆干，干瘪瘪的果肉，吃起来甜甜的最关键是吃起来方便，一屁股坐在沙发上随手剥开壳就能吃了，还不用洗水果，就是这么有福气。如果你五谷不分，一点生活气息都没有，那你应该是不能买到好吃又便宜的桂圆干的了，顿时感到世界满满的恶意，不会挑桂圆干又怎样！你懂上妈网百科证明你足够机智，劳心劳力的妈网百科为你支招怎么选出好吃的桂圆干，别眨眼！

桂圆干虽然不如蓝莓这些贵族水果那么招摇，但是选出便靓正的桂圆干，无论是正面还是侧面都能证明你有多持家！挑好吃又好看的桂圆干主要看两点，第一，果壳的颜色，第二，果肉的色泽。来了窝，妈网百科把挑桂圆干的功力过给你，接招吧！

果壳是黄褐色的买买买！

桂圆干外壳如果是黄褐色的话，那代表这种是比较优质的；要买圆滚滚的桂圆干才好，太小颗或者太奇葩的送也不要。

果肉是透明皱皱的买买买！

买之前先哄一下老板或者老板娘，先尝一个咯。感觉可靠信得过就在这家买吧。一定要选那种桂圆肉是呈透明的褐色，看起来比较有光泽，而且是皱皱的这种是不错的了。

每年的7、8月份，很多家庭都会买几斤桂圆回来吃，不过到了冬天想吃到新鲜的桂圆就比较难，就算有反季节的桂圆也都不好吃，没得吃新鲜的桂圆，还有一堆堆圆滚滚的桂圆干等着你领回家呢。不过买外边的桂圆干，还不如自己动手晒晒，但是最好在夏季的时候就把桂圆干晒好了，否则冬天的话只好烘干，不过味道可能会有些差异。

晒桂圆干，首先要将桂圆一颗颗摘下来，之后洗干净，最后放入水中煮一煮，最后放到阳光下晒就ok了。下面贴出完整的晒桂圆干的方法，自给自足，桂圆干吃不停！

【晒桂圆干】

原料：新鲜的桂圆

方法：

1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤，干桂圆就12块一斤左右。

在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。

干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。