槐花蜜

【导读】槐花蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一,它在我国的长江流域和黄河流域都有大片的分布,清香的味道十分诱人,别看它只是蜂蜜,却有去湿利尿、凉血止血的功效,是一种营养补品,经常食用一些槐花蜜对身体很有益哦!

槐花蜜是春季的蜜种,主要分布在我国的长江流域和黄河流域部分地区,它的色泽呈水白色有些偏黄,入口后有淡淡的槐花香。槐花蜜适合各类人食用,它具有舒张血管、降低血脂血压等作用,能够让我们的心血管更加健康,而且还能去湿利尿、凉血止血。但是体质较为湿热,而且脾胃虚寒的人要少用,以免引起身体不适,糖尿病人也要慎用。

槐花蜜可以说是一种“土豪级”的蜂蜜,是中国级别最高的出口蜂蜜,主要会出口到日本、韩国和德国等发达国家,日本更是离不开中国的蜂蜜出口,槐花蜜在其中占了很大比例。

槐花蜜是一种保健食品,作为一种比较珍贵的蜂蜜,槐花蜜具有很多功效,它能够帮助舒张血管和改善微循环,保持毛细血管的正常舒张,防治动脉硬化,并降低血脂血压,能够有效防治中风,很适合慢性病患者及心血管病人服用,家有老人可以常备槐花蜜。

槐花蜜具有去湿利尿、凉血止血、清热补中、解毒润燥的功效,还能帮助宁心安神,改善焦虑不安的情绪,可以有效改善失眠心烦。

槐花蜜含有刺槐甙和挥发油,可以抗菌防腐,清热解毒,还具有止咳的功效。槐花蜜的养颜功效令它成为女性的美容助手。槐花蜜还有一个功效就是治疗萎缩性鼻炎,可以在每天洗脸的时候,将鼻孔用清水洗净,随后用棉签蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中,坚持两个多月左右可以看到疗效。

从京东、一号店、亚马逊、天猫等各大网商的价格看,槐花蜜的价格在二十多元一斤,也有六十多元一斤的。不过,一些论坛上也有这样说:“区域不同,价格也不一样,有8元的,有12元的 ”不过被网友说,那是不够纯正的槐花蜜。大部分网友说,槐花蜜一般是30多一斤,但是这个价格也会受季节的影响有变动的。另外,在2013年5月19日的《烟台日报》也有报道过关于槐花蜜的价格“下周本地槐花蜜大量上市,售价20-25元/斤,与去年基本持平。”通过这些信息,大家应该知道槐花蜜的大概价格了吧。

市面上也有不少低价的槐花蜜在出售,低到几块钱一斤都有。这种价格的槐花蜜一般都是假的。针对这种假冒槐花蜜,与蜂蜜产品打了三十年交道的业内人士是这样讲述蜂蜜造假的“招数”:“一种是用糖稀做的,里面加入了淀粉、糖味素和香精,这种蜂蜜十分甜;还有一种是用白糖做的,这种蜂蜜结晶之后用筷子试探,会感觉晶体很坚硬,没有通透的感觉;还有一种拉丝很长的,是加入了黏稠剂。”这些造假手段,可以让蜂蜜的成本一降再降,但对人体却是没有什么好处的。

我们都知道蜂蜜结晶受很多因素影响,比如蜂蜜所处的环境温度、蜂蜜的葡萄糖果糖比例、蜂蜜的波美度等等,如果蜂蜜保存温度低于15摄氏度,蜂蜜中的葡萄糖就会产生结晶,结晶的速度和蜂蜜的葡萄糖果糖比例、蜂蜜的波美度有关。也就是说只要蜂蜜中含有葡萄糖,那么蜂蜜就会结晶,那么来看看洋槐蜜是否符合结晶的条件。

我们先看洋槐蜜的化学成分:葡萄糖30.1、果糖44.7、蔗糖2.3、粗蛋白0.22水分17、灰分0.03、酸度 1.45、酶值13.9。由述数据可知,洋槐蜜的果糖含量为44.7%,葡萄糖含量为30.1%,果糖含量远远大于葡萄糖的含量,所以洋槐蜜是不易结晶的蜂蜜品种,但不代表洋槐蜜不会结晶。洋槐蜜长期置于低温环境中,照样会产生结晶。

所以,当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候,也不要过于武断的认为是假蜂蜜,一般当年的洋槐蜜冬季之前是不会结晶的,我们见到的结晶洋槐蜜往往是隔年的蜂蜜。

不同花源酿成的蜂蜜,基础成分具有差异,其营养健康作用也有所不同。槐花蜜是春季蜜种。水白透明,质地浓稠,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口。槐花蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,降低血压,并用于预防中风,同时亦有普通蜂蜜清热、补中、解毒、润燥之功效。槐花蜜是蜂蜜中上品,适合心血管病人的保健食用。

枣花蜜呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,不易结晶,有枣花蜜时在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效,还有润肤的功效,由于蜂蜜营养丰富而多样化,又易被人体吸收利用,对于皮肤有滋润作用尤其是在冬季干燥中,多吃蜂蜜能防止皮肤破裂。很多高级的化妆品,是由蜂蜜提炼而成的,可见它对皮肤有良好的保护作用。可以说,枣花蜜是女性朋友生活中的“闺蜜"。

洋槐是长江以北地区重要用材树种,木材坚硬耐水;种子含油,可供制肥皂和油漆的原料;花芳香可提取芳香油;茎皮、根、叶供药用,有利尿、止血的功效;也是重要的蜜源植物。洋槐的花就叫槐花,槐花蜜就是从洋槐的花上采的蜜。槐花蜜又名刺槐蜜、洋槐蜜,所以槐花蜜和洋槐蜜市同一种蜂蜜,只是叫法不一样而已,就像家里散养的鸡,有人叫土鸡,有人称为草鸡。

槐花蜜也叫洋槐蜜,因树枝上长有树刺,所以又叫刺槐蜜,根据蜜蜂酿蜜时间的长短,3天就搅下的蜜是39-40度的,41度的一般蜜蜂要酿4-5天,所以优质成本贵点。

洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,当结晶后呈细粒状或油脂状,是我国出口创汇的上等蜂蜜。洋槐蜜特点:

(1)洋槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪

的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品;

(2)洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;

(3)洋槐蜜色泽浅,透明,不宜结晶,方便食用;

(4)洋槐蜜具有槐花芳香,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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