煮毛豆热量

毛豆其实是黄豆的童年形态，其外表小清新，壳上长有许多小毛毛，若不喜欢这些毛毛，食用前需仔细清洗。

夏天是毛豆上市的季节，煮熟的毛豆可做成凉拌菜，开胃又爽脆；五香毛豆还能作为闲暇时消磨时光的零嘴，放入冰箱冰镇后食用，口感爽口，让人停不下来。

很多人可能不清楚，毛豆吃多了会使人发胖，因为其热量较高。100g毛豆含有的热量是131千卡，与100g煮熟的米饭热量相近，且100g毛豆中含有5g脂肪，所以不能多吃。

虽然毛豆热量高，但适当锻炼可避免因食用毛豆而增重。只要摄入量小于消耗量，就不用担心吃毛豆会过度发胖。建议少吃毛豆，或吃完后多运动。

结论：毛豆美味但热量较高，食用时需注意控制量并搭配适当运动，以免发胖。

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抛开热量不谈，毛豆是一种营养价值颇高的豆类，富含膳食纤维，食用后可有效预防消化不良。毛豆的烹饪方式多样，煮熟后可做成凉拌毛豆，还能与鸡翅搭配烧制，和青椒、肉丝一起炒制，或是煮成毛豆丝瓜汤。其中，毛豆丝瓜汤在夏天食用有清凉下火的功效。下面为大家介绍毛豆烧鸡翅的具体做法。

毛豆烧鸡翅这道菜，入味的毛豆搭配肥美的鸡翅，口感不油腻，荤素搭配和谐。

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过量食用煮毛豆且缺乏运动，可能会导致体重增加。不过，适当食用毛豆对健康有益。

总之，毛豆营养丰富，不同人群适当食用都有一定益处，但要注意食用量和烹饪方式。

参考来源：妈网百科

煮毛豆时，人们常担心颜色不佳、味道不够。其实，即便没有高超厨艺，按照靠谱教程也能煮出十分入味的毛豆，让家人敞开肚皮吃。

要让毛豆入味，关键在于油和盐。油可多放一些，盐要适量，稍微多放一点也没问题。

除了基本的油盐，宝妈们还可加入味精、鸡精等调料让毛豆更入味。此外，要想煮出颜色碧绿的毛豆，多放油并小火不断翻炒后加水煮熟，这个过程不宜过长，否则毛豆会变黄、变萎，影响外观。

结论：掌握油盐用量和正确的煮制步骤，就能煮出入味且颜色好看的毛豆。

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煮毛豆看似简单，实则令人纠结。很多时候煮了很久，毛豆依旧不够软。有些宝妈觉得毛豆生一点更爽口，但需注意，毛豆煮不熟是有毒的，千万不能冒险。煮毛豆时，火候要足，务必将其煮熟透，安全才是首要考虑。

毛豆中含有血球凝集素，这是一种能令血液凝集的有毒蛋白质，加热可使其失活。若毛豆未煮熟，这种蛋白质就会危害身体健康，食用后可能出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至会导致中毒死亡。

除毛豆外，还有一些食物也不能生吃。例如扁豆，必须煮熟后食用。蚕豆中含有的巢苷毒素，会破坏红血球，诱发溶血性贫血，即“蚕豆病”。马铃薯同样要煮熟透，否则可能发生氢氰酸中毒。

结论：为保障身体健康，食用毛豆、扁豆、蚕豆、马铃薯等食物时，一定要确保煮熟。

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