鸡骨草

鸡骨草，别名广州相思子、黄头草、黄仔强，多生长于中国华南地区。广东人以喜爱且擅长煲汤闻名，鸡骨草是煲汤的优质材料之一，其煲汤有良好食疗作用，对健康益处颇多。

简单做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。

鸡骨草功效多样，无论是肝病患者还是健康人群，适当食用鸡骨草煲汤都对身体有益。

广东人以热爱煲汤而闻名，他们不仅将煲汤视为一种美食享受，更将其作为滋补养生的重要方式。由于广东地处湿热地区，人体容易受到湿热侵袭而引发疾病，因此祛湿汤成为广东家庭餐桌上的常见选择。鸡骨草龙骨汤便是其中一道经典的祛湿佳品。

在汤中加入薏米是一个不错的选择。薏米具有祛湿美容的功效，且能与多种祛湿排毒食材搭配，是广东人煲汤的常见配料。

鸡骨草龙骨汤是一道简单易做且功效显著的家庭靓汤，不仅能清热祛湿，还能滋补脾胃，是广东人日常养生的经典选择。

参考来源：Healthline

鸡骨草是一种味甘性凉的中草药，味道略带苦味，无毒，主要归肝经和胃经。其主要功效包括清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津以及舒肝止痛。

鸡骨草适合肝病患者以及希望预防肝病、清热消炎的人群。建议肝病患者每日使用60—120克鸡骨草，可煲汤或泡水饮用。

具体做法如下：

用鸡骨草煲汤，不仅味道鲜美，还能有效缓解肝经湿热引起的症状，如口苦、尿黄等。此外，鸡骨草汤还能增强食欲，改善乏力症状。

鸡骨草是一种具有多种保健功效的中草药，但需根据个人体质和健康状况合理使用，以避免副作用。

鸡骨草煲猪横脷是一道源自广东的传统民间食疗汤品，以其丰富的营养价值和药用功效而闻名。这道汤品不仅能够帮助去湿利水，还对膀胱湿热引起的小便疼痛具有辅助治疗作用。此外，它还能平喘止咳，对肺炎也有一定的缓解效果。更重要的是，这道汤品在兼具药用价值的同时，口感鲜美，深受人们喜爱。

清洗鸡骨草：将鸡骨草反复清洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，以去除杂质。

处理猪横脷：猪横脷有轻微异味，需用清水多次浸泡（每次至少10分钟），并反复冲洗干净。用刀去除背面的白色筋膜后，将其切成约5厘米大小的块。

准备其他食材：将猪里脊洗净，切成两大块；姜去皮洗净后用刀拍裂备用。

焯烫食材：将猪横脷和猪里脊分别放入沸水中焯烫约3分钟，以去除血污。焯烫后，用清水冲洗表面浮沫，焯烫的水弃用。

煲汤：在汤煲中加入清水，先煮沸后放入焯烫后的猪横脷、猪里脊、鸡骨草和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子，改小火煲约2小时。

调味：食用前加入盐调味即可。

鸡骨草煲猪横脷具有多种功效，包括去湿利水、辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛、平喘止咳以及缓解肺炎症状。此外，这道汤品味道鲜美，适合家庭日常食用。

更多关于鸡骨草的药用价值，可参考NCBI（美国国家生物技术信息中心）的相关文献。

鸡骨草煲猪横脷是一道兼具药用价值和美味口感的广东传统汤品，不仅适合日常食用，还能为健康带来诸多益处。

鸡骨草煲汤具有强身健体、防病治病的功效，四季皆可饮用，尤其在肝脏保养方面表现出色。它营养丰富、味道鲜美、滋补养身，做法简单，若搭配动物原料，滋补效果更佳，能为全家带来营养与健康。

此汤富含营养、味道鲜美，有驱寒暖胃、强身健体、健脾开胃、除烦去噪、滋润补心的功效，是冬季饮用佳品。

有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效。

将材料洗净，一起倒入煲内，加适量水，煲2小时左右，加少许盐即可饮用。

几味共煮，蛋熟后去壳再煮1小时，取汤饮之，食肉、蛋。

鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒，几味同用养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。

鸡骨草煲汤有多种做法和功效，能满足不同人群的养生需求，是值得尝试的滋补汤品。

鸡骨草，又称广州相思子、黄头草、黄仔强，主要分布于中国华南地区。它是一种性凉味甘的草本植物，带根的全草常用于药膳和中药治疗。

鸡骨草广泛用于多种疾病的辅助治疗和预防，具有以下显著功效：

鸡骨草煲汤不仅味道鲜美，还具有显著的食疗价值，尤其适合肝病患者和健康人群：

这种做法药效显著，适合日常养生和疾病辅助治疗。

鸡骨草是一种兼具药用与食疗价值的草本植物，尤其在养肝护肝方面表现突出，是肝病患者和健康人群的理想选择。