鸡腿汉堡包的做法

【导读】鸡腿汉堡包自从传入中国后,就得到了很多人的喜欢,麦当劳肯德基客似云来。可是,这两家最注明的洋快餐却不断传出一些不利的消息,使得人们都不太敢去吃了。想要吃到美味又安全放心的鸡腿汉堡包,其实不一定要去洋快餐店,自己在家也是可以制作的,那么,鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢?一起来学习下。

别以为一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的鸡腿汉堡包,其实在家里只要动动你的巧手,你也可以制作出美味的鸡腿汉堡包。鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢?一起来看看。

材料:

鸡腿,面包,油,料酒,蜂蜜,沙拉酱,生菜,酸黄瓜,泰式甜辣酱。

制作步骤:

1、鸡腿肉去骨,用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

2、锅里倒少许油,油烧热后,放入鸡腿,鸡皮朝下,煎大约三分钟。

3、然后把鸡腿肉翻个,鸡皮朝下再煎大约五分钟。

4、最后再把鸡皮翻到下面,煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单,用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出,就是熟了。

5、生菜叶洗净,酸黄瓜片。

6、面包一切为二,将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

7、放上煎好的鸡腿。

8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜,并挤入你喜欢的酱料,就好了。

是要把鸡腿汉堡包制作得非常美味,不下苦功夫是不行的,鸡腿汉堡包怎么做好吃呢?

材料:

高筋面粉、鸡腿、酵母、鸡蛋、生菜、洋葱、胡萝卜、白芝麻、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、水、纯牛奶、黄油、沙拉酱、白糖。

做法:

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始和面,待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵,待面团发酵至原体积的2—2.5倍大即可。

2、发好的面团排气揉匀。

3、分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。

4、面团放入烤盘中,盖上保鲜膜二次发酵,发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液,撒芝麻。

5、放入预热的烤箱160度烤15分钟,然后调节上火温度至200度烤3分钟。

6、烤好的汉堡胚自然冷却备用。

7、鸡腿洗净后去骨。

8、鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝。

9、抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。

10、将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。

11、上下火200度烤15分钟。

12、生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝。

13、汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。

14、盖上一块烤好的鸡腿肉。

15、再放上生菜和汉堡胚即可。

鸡腿汉堡包之所以能得到这么多人的青睐,不仅仅是由于其美味可口,还因为其的营养价值还是挺高的。那么,鸡腿汉堡包的营养价值都有哪些呢?

鸡腿汉堡包选用了鸡腿肉,鸡腿肉蛋白质含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,而且鸡腿肉口感较好,容易咀嚼,因此很多小朋友都很喜欢吃鸡腿肉。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡腿汉堡包除了有营养的鸡腿肉外,还有可以迅速补充能量的面包,还有荤素搭配更为营养的生菜,这样不至于一下子食用太多的肉类,荤素搭配起来也就更健康了。

现代人除了追求美味,更加追求健康,特别是女性朋友,可以为了健康健美而节食。鸡腿汉堡包虽然好吃,但是很多爱美的女性往往会望而却步,谁让它热量高啊!那么,究竟鸡腿汉堡包有多少热量呢?

鸡腿汉堡包含热量257大卡,碳水化合物22.2克,脂肪13.15克,蛋白质11.95克,这让爱美的女性朋友接受不了,没办法,忍着不吃了!如果哪天忍不住,就只有吃了以后赶紧运动,把卡路里消耗掉。

鸡腿汉堡包热量高,对女性来说不是什么好事,但是对于那些急需高能量食品补充能量的人来说却是福音。满满的一大块肉,鲜嫩多汁,吃了以后肚子那叫一个舒服。

所以,鸡腿汉堡包热量高也不见得就是一件坏事,就看用在谁身上了。

鸡腿汉堡包热量高在家里自己DIY,看起来还是有点难度的。在制作的时候,最好注意以下的事项,就能比较容易地制作出肯德基的水准。

1、鸡腿肉一定要选择新鲜的,冷冻后的鸡肉会有点干硬。

2、将鸡腿肉上的肥油都剔除,将大大减少油腻,减少汉堡的热量,也就更加健康。

3、腌肉调料随意,可根据自己口味调配。

4、鸡肉腌制的时间越长越入味,可以腌一整夜,就是晚上腌好早上做。

5、面包坯自己制做就更好了,要是没时间自己做就可以买现成的,也可用吐司片代替。

6、为了健康起见,在烤制或者煎制的过程中,可以尽量少用点油,这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多,也就更加地营养健康了。

看起来挺复杂,其实不太难,你也赶紧试试吧。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 鸡腿汉堡包的做法
  • 鸡腿汉堡包怎么做好吃
  • 鸡腿汉堡包的营养价值
  • 鸡腿汉堡包有多少热量
  • 鸡腿汉堡包制作注意事项
  • 相关百科