炸鱼丸的做法

炸鱼丸做法其实很简单，就是将鱼丸放到油里炸熟就可以了，关键是在于怎么做好鱼丸。妈妈网百科和大家一起来看看。

材料：鱼块400g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量

做法：选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净，把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨，放入料理杯，搅碎，然后将全部搅好的鱼碎装在一个碟子里备用。辅料生姜切成蓉，然后将生姜，少许葱蓉，白糖，五香粉，盐，鸡粉加到鱼碎里面拌均匀。准备一个鸡蛋，取蛋黄，蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀。把鱼碎搓圆，双手互摔10-20下，然后外面裹蛋黄后下油锅炸熟就可以了。

注意搅拌材料时要顺一个方向搅，这样做出来比较有劲道。

炸鱼丸简简单单炸好久已经很好吃，但想要吃好吃的炸鱼丸，可以怎么做？妈妈网百科教一下大家做一款泰式炸鱼丸。

材料：红辣椒1个、新鲜芫荽4汤匙、大蒜1瓣、新洋葱1个、柠檬香1根、虾75克、新鲜鳕鱼脊肉275克（去骨）、盐和胡椒、甜辣椒沙司

做法：

1、炉火加热至190摄氏度，把辣椒、芫荽、大蒜、洋葱和柠檬香放在搅拌机中，搅拌；

2、揩干虾和鳕鱼肉

3、把虾和鳕鱼肉放在搅拌机中，加盐和胡椒搅拌至成小块；

4、把手打湿，借助于汤匙，攒成12个小丸子；

5、把小丸子摆在糕点盘上，放在烤炉中烤12-15分钟，加热过程中，要不停的翻动小丸子，使之受热均匀；

6、即可与甜辣椒酱一起食用了。

就这样，一款美味的泰式炸鱼丸就完工啦。

炸鱼丸可能会有点上火，但是注意并不影响到鱼丸本身的营养价值。而各种不同的鱼更是有不同的营养价值。

鱼肉是一种营养很丰富的食物，鱼丸也一样，因为鱼丸在制作的时候还会加入蛋清等。鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

吃鱼丸的方法有很多种，但是在吃的时候要注意鱼丸肉质紧，所以加热后，虽然外表面可能感觉到有点儿冷了，可是里面还是热的，所以吃的时候，要小口小口地咬，不可以一下子全吃下去，不然很容易会烫到。

炸鱼丸更是这样，尤其是刚刚炸好的鱼丸，千万不要嘴馋一整颗放到嘴里，可以等到凉一点再吃，或者是一口一口吃。在吃炸鱼丸的时候，想要更美味可以适当蘸点番茄酱或者甜辣酱来增添美味。如果怕上火，可以搭配一些下火的饮品，例如绿茶、凉菜都是比较适合的。

鱼丸本身就营养丰富，很有镁、钙等，可以健胃，消肿，清热，解毒等，对于咳嗽也有一定的功效作用呢，对心血管也有好处，还可以预防高血压。大量的微量元素，对于人体来讲，有特殊的作用。

同时孕妇和婴幼儿都是适合吃鱼丸的，鱼丸有大量的微量元素，不仅对孕妇来讲，是好事，对胎儿来讲，也是好事，而且能预防各种孕妇疾病，营养又丰富。

产妇吃鱼丸对于产妇生产后的康复有很好的补助作用，也能促奶下奶，帮助新生儿智力发育。

但是在给婴幼儿吃鱼丸的时候要注意鱼丸的大小，不要让孩子噎到了。还要注意看看孩子对鱼肉会不会过敏，如果没有过敏，可以吃多点，对于孩子的脑力发展是很有用处的。

然而炸鱼丸和其他做法的鱼丸不一样，会比较热气一点，所以湿热体质，痰湿体质的人是不太适合吃鱼丸的，孕妇和小孩吃也应该少吃，以免上火。