沙丁鱼罐头
要想吃到美味营养的沙丁鱼罐头，除了在市面上购买以外，还可以在家里自己制作。那么，家庭制作沙丁鱼罐头，其做法是怎么样的呢？
主料：沙丁鱼500克，番茄酱100克。
配料：盐，料酒（或黄酒），豆油少许，清水没过鱼身即可。
做法：
1、少量豆油倒入锅里，把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿，之后倒入料酒，加入番茄酱、盐、水煮开。
2、由于沙丁鱼很容易粘锅，因此第一步之后最好是放进高压锅烹制（万不得已的时候用紫砂锅也可以）。
以上做法要是制作成功的话，制好后的沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆，咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩， 味道极佳，还可以放置一段时间，喜欢吃沙丁鱼的朋友不妨试一试了。
很多人买了沙丁鱼罐头之后不知道该怎么吃，大部分人是直接食用的。其实，沙丁鱼罐头的吃法还是挺多的，看看你知道几个。
1、直接食用：
沙丁鱼罐头当然可是直接食用的，但是由于罐头都是冷的，因此食用之前最好先弄热，不用炖，再炖鱼肉会炖到烂烂的，稍微弄热就可以了。
2、配咸菜食用：
家里有咸菜的话，可以把咸菜切成粒状，然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸。然后用手稍微榨干水，起油锅，加入蒜茸，加入咸菜，加入一点糖，炒一会，加入沙丁鱼，加一点点水，滚一滚就可以了。
3、配洋葱食用：
洋葱切成一圈圈的，起油锅，加入洋葱圈，炒软，加入一点盐，加入沙丁鱼，加入一点水，滚一下就可以了。
4、三文治：
打开罐头，直接用叉把鱼弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层，用另一片面包夹起来，就可以吃了，喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里。
一些鱼罐头的罐子上面会有一个易拉罐的那种拉环，可是沙丁鱼罐头的一些包装上是没有这个拉环的，导致了开罐十分麻烦，究竟沙丁鱼罐头怎么开呢？
1、开罐头器，将手柄分开用头部夹住需开启的水果罐头，旋转旋钮，铁皮罐头即可开启。切记，在旋转旋钮时，只可顺时针旋转，不可逆时针旋转。
2、瑞士军刀，它上面有专门开水果罐头的工具，用底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压水果罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧，压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。底下钩子勾住罐头外边沿，前面刃口用力下压罐头盖，好像顶盖的边上有一圈凹纹吧，压进去往前推一圈，注意别把头部一字改锥压进去，不然可能有磨损。这个工具也是很好用的。
3、家用菜刀和钳子，用菜刀靠近刀柄的一侧，放入水果罐头正中间，然后轻轻下压，是刀头进入罐头中，轻轻推动刀柄，这样罐头就会出现缝隙，再用钳子拽动开口处的铁片，这样就开启了，不过要注意不要伤到手。
4、螺丝刀和锤子，找到家用螺丝刀，最好是扁口的，顺着水果罐头盖处的凹陷处，轻轻用锤子敲打螺丝刀柄，敲打一圈这样就开启了。
沙丁鱼罐头有营养吗？
沙丁鱼是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类之一。
沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的作用。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。 沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
今天介绍的这道自制的番茄沙丁鱼罐头完全可以和商场里买回来的味道相媲美，骨酥肉美，风味独特，酸辣适口，再也不用担心各种食品添加剂。吃在口里，一份儿时的记忆涌上心头。快来学习番茄沙丁鱼罐头的做法吧！
主料：沙丁鱼500克。
辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量、西红柿适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、糖适量、蒜适量、姜适量。
1、沙丁鱼洗净控水。
2、锅中放油，将鱼的两面都煎好，盛出。
3、锅中放少许油，将西红柿炒成酱。
4、在加番茄沙司。
5、加水烧开
6、将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅。
小贴士：在高压锅中炖效果更好，如果不放进高压锅中，建议汤不要放太多，炖时间长鱼肉会很老的。
茄汁沙丁鱼罐头怎么吃？我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
食材：沙丁鱼2条，葱半根，蒜2粒。
调味料：辣椒粉适量，辣椒酱2大匙，番茄酱4大匙，八角5个，花椒粉，香叶，盐。
制作步骤：
1、冻的沙丁鱼放入清水中解冻；
2、去掉鱼头和内脏清洗干净；
3、所有调味料和鱼都放入点压力锅中，加1碗清水 ；
4、选择豆/蹄筋类，口感选择浓郁，煲约一小时；
5、时间到了蒸汽排放干净出锅啦。