枸杞薏仁饭
材料
蓬莱米240公克，薏仁80公克，红薏仁40公克，枸杞5公克，温水450cc，盐2公克
做法
1、蓬莱米洗净，放置於筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2、薏仁、红薏仁洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡2小时备用。
3、枸杞略洗净沥干备用。
4、将蓬莱米放入电子锅中，加入盐混合均匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，即放入的枸杞，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。
四神猪肚汤
四神猪肚汤
材料
云苓（白茯苓）10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实10克，猪肚半个，姜6片，水8碗
做法
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。
2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切成约2厘粗的条状备用；
3、把云苓（白茯苓）、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。
黑麻油老姜米酒腰花
材料
黑麻油二大匙，腰花2只4片，老姜一块，米酒半杯，水半杯，半葱1支
做法
1、腰花横切半，剔去中间白膜，腰面十字切花再切斜片，洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水。取出后冲洗沥干。
2、姜洗净切粒。热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯，（当然全酒1杯最好）和葱段， 再滚就起锅享用。
小诀窍：
加猪肝的话，就先将猪肝切片过油捞起备用，在下了酒，葱段时，再下去同煮！
黄豆芽鲫鱼汤
原料：
黄豆芽100克，河鲫鱼4小条。
辅料：
黄酒两匙、姜5片、葱结一个、盐少许。
做法：
1、主要原料：黄豆芽，河鲫鱼。
2、鲫鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分。
3、黄豆芽摘去老根，冲洗干净备用。
4、姜片和葱结塞入鲫鱼内堂，用料酒擦拭表面，腌制片刻。
5、锅中放入少许食用油，先将豆芽翻炒至断生。
6、然后在豆芽中加入足量的开水，大火烧滚后。
7、放入鲫鱼，待再次煮沸腾之后转中小火，煮7,8分钟即可。
8、吃前，放入少许的食盐调味即可。
小贴士：
1、发奶的鱼汤最好不用油煎，生滚的营养更好。
2、煮的时候不放盐，吃前才放，过多的盐分会回奶，所以吃到有咸味就好，不要过度求鲜。
3、吃的时候不能光喝汤，要连汤带鱼肉一起吃营养才好。
