面包机制作酸奶的方法及营养价值

面包机简介

面包机是一种集多种功能于一身的厨房电器，具备和面、发酵、烘烤等功能，除了制作面包，还能用于制作蛋糕、米酒、肉松、酸奶等食品。

面包机做酸奶的方法

原料

新鲜牛奶、砂糖、葡萄糖或蜂蜜、发酵剂或酸奶，以及柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法

1. 准备干净的玻璃瓶，用开水进行杀菌消毒。
2. 将新鲜牛奶倒入瓶中，加入砂糖或蜂蜜并混合均匀。
3. 从冰箱中取出发酵剂，撕开袋子，按说明倒入一定分量，搅拌均匀。
4. 盖上玻璃瓶盖子，将其放入面包机，按发酵键开始发酵。
5. 发酵完成后，放进冰箱冷藏，以保持乳酸菌活性，但不宜存放过久。

酸奶的营养价值

酸奶富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素等营养成分。经常饮用酸奶，不仅能为机体提供营养，抑制肠道内腐败菌，还能降低血液中的胆固醇，对预防心血管疾病有益。由于酸奶容易消化吸收，所以适合大人和小孩经常饮用。

综上所述，使用面包机制作酸奶方便快捷，且酸奶营养价值高，适合各类人群饮用。