冰冻海虾要怎么挑选

冰冻海虾挑选窍门

挑海鲜有窍门，挑选新鲜的冰冻海虾需具备辨别能力。下面为大家介绍冰冻海虾的挑选方法。

• 看冰衣：选购时，应注意冻虾仁外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。
• 观肉质：好的海虾肉质清洁完整，呈淡青色或乳白色，无异味；劣质虾肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
• 察外观：虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

掌握以上三点窍门，能帮助我们挑选到新鲜美味的冰冻海虾。