炸鸡腿的做法

本文由妈网百科为您介绍炸鸡腿的做法。以下是制作炸鸡腿所需的食材：

• 主料：鸡腿8个
• 辅料：鸡蛋1个、淀粉、葱适量、白糖适量、面包糠、面粉、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量

详细步骤如下：

1. 锅中加水，放入洗净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒，水开后煮15分钟左右至8成熟。
2. 将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中，加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时至入味。
3. 用面粉、淀粉、鸡蛋和适量水调制全蛋糊。
4. 将腌制好的鸡腿裹上面糊。
5. 再裹上面包糠。
6. 放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄即可。

按照以上步骤，您就能制作出美味的炸鸡腿。