泰式咖喱虾的美味做法

在日常生活中，很多人会尝试制作泰式咖喱虾，但想要做出美味且独具特色的这道菜，还是有一定方法的。下面妈网百科为大家分享泰式咖喱虾的做法，按照此方法操作，味道会更好。

食材准备

• 主料：300克大虾
• 调料：1/2个柠檬、2 - 3只小米椒（切圈）、适量薄荷、3块大喜大黄金咖喱（微辣）、80毫升椰汁、各1/2大勺葱蒜末、适量盐

做法步骤

1. 将薄荷洗净并剁碎备用。
2. 大虾洗净，从背部剪开虾壳。
3. 用牙签挑出虾线。
4. 炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。
5. 放入大虾，炒至变色。
6. 放入大喜大黄金咖喱。
7. 倒入椰汁。
8. 挤入柠檬汁，翻炒均匀。
9. 倒入薄荷碎，焖煮约2 - 3分钟。
10. 最后加入盐调味即可。

妈网小贴士

• 薄荷和柠檬汁一定要加，这是泰式菜肴的特点。
• 要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略。
• 倒入椰汁后不要煮的时间太长，否则虾会硬，影响口感。

按照上述食材、步骤和小贴士制作泰式咖喱虾，能让你品尝到地道美味的泰式风味。