泰式咖喱虾的功效与作用

泰式咖喱虾的功效与作用

现代医学研究表明，虾营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，有补肾壮阳、抗早衰的功效。咖喱中的孜然芹、胡荽等成分对心脏有益。以下是泰式咖喱虾具体的功效与作用：

• 防癌作用：泰式咖喱虾中的咖喱含有姜黄色素，可阻止癌细胞增殖，对预防癌症尤其是白血病效果显著。此外，姜黄色素还能消除吸烟和加工食品对身体的有害影响。
• 预防老年痴呆：咖喱中的姜黄素能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，并预防其生成。因大脑中大量淀粉样蛋白沉积是老年痴呆的主要原因，所以每周吃1 - 3次咖喱可预防老年痴呆。
• 镇静与健脑：泰式咖喱虾里的虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。海虾能为大脑提供营养，其含有的三种重要脂肪酸可使人长时间保持精力集中。
• 保护心血管：虾中富含镁，镁对心脏活动有重要调节作用，能保护心血管系统。它可降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

综上所述，泰式咖喱虾具有防癌、预防老年痴呆、镇静健脑以及保护心血管等多种功效。