红烧里脊肉的营养价值

红烧里脊肉的营养价值及功效

里脊肉指猪、牛、羊椎骨内侧一条肌肉或者与大排骨相连的瘦肉。那么，红烧里脊肉具有怎样的营养价值呢？

里脊肉是蛋白质含量丰富且其他元素较为齐全的肉类。每100克里脊肉含蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55毫克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等营养元素。因此，红烧里脊肉保留了其原本的所有营养。

红烧里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人食用，能起到补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

综上所述，红烧里脊肉营养丰富且功效显著，适合特定人群食用。