苦瓜鳝鱼汤

【导读】苦瓜鳝鱼汤是一道具有补中益气功效的食物,苦瓜可以清热解毒,而鳝鱼则是可以治疗气血不足和现代人常会患有的三高,这两种都是具有保健功效的食物,搭配起来不仅可以促成一道美味,同时还能给身体进行一次充电。

苦瓜鳝鱼汤是一道可以自己DIY的美味汤品,尤其对于喜欢煲汤的广东人来说,经常煲些苦瓜鳝鱼汤可是乖巧好媳妇的标准哦!那么苦瓜鳝鱼汤应该怎么做呢?

准备材料:鳝鱼、苦瓜、姜、葱、料酒、盐、白糖、味精

做法:

1、将鳝鱼处理好之后清理干净,切成段;

2、苦瓜去蒂后洗净剖开两半,除去瓜瓤后切成长条;

3、在锅中放入适量油烧热,下入姜片和葱爆香;

4、将鳝鱼段加入到锅中,爆炒后加入料酒炒到七成熟;

在锅中倒入适量清水,煮沸后加入苦瓜条、食盐和白糖,煮上半个小时左右即可出锅。

苦瓜鳝鱼汤并不是每个人都喜欢吃的,这是因为苦瓜有些苦苦的味道,不少人尤其是小朋友很不喜欢它的味道,因此不爱吃苦瓜的人一定不会喜欢苦瓜鳝鱼汤的,但是由于这道汤品可以清热解毒,还能补中益气,因此还是很推荐大家食用。

苦瓜鳝鱼汤虽然有着苦瓜的苦味,但是这道汤品由于加入了鳝鱼,因此鱼的鲜味才是大头,用新鲜鳝鱼来煲汤有着十分可口的鲜味,而苦瓜的味道反而会为汤品增加一丝苦味,反而会吸引不少人,不信你就去试试吧。

苦瓜鳝鱼汤虽然不是人人都会喜欢喝的,但是如果你本身很能适应苦瓜的味道的话,就应该会喜欢上它,而且它对于清热降火、利尿凉血都是有帮助的,适合在夏季食用,让身体更加健康。

苦瓜鳝鱼汤的主要食材苦瓜和鳝鱼都是营养价值很高的食物,这款美味的汤品具有清脂减肥,清热解毒,利尿凉血,补中益气等功效。苦瓜中的维生素C含量是很高的,它可以有效预防坏血病、保护细胞膜和防治动脉粥样硬化等,可以有效保护心脏。而苦瓜也是具有养血益气和滋肝明目的功效的,苦瓜中的有益成分还能抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,因此还具有一定的抗癌作用。

众所周知,鳝鱼是一种十分有营养的鱼类,它可以补脑健身,含有丰富的DHA和卵磷脂,能够帮助构成人体各器官组织细胞膜和促进脑细胞发育,经常摄入卵磷脂是可以提高记忆力的哦!鳝鱼和苦瓜一样,也有清热解毒的功效,润肠止血、祛风消肿都是很不错的功效,而且鳝鱼还能防治糖尿病哦,鳝鱼含有特殊的成分“鳝鱼素”,可以降低血糖,帮助治疗糖尿病,最后鳝鱼中丰富的维生素A是可以增进视力的。

苦瓜鳝鱼汤还有一个很诱人的功效就是减肥!相信不少人都会被这个功效所吸引吧,如果你正在减肥期间,不妨偶尔煮一些苦瓜鳝鱼汤来喝吧,既能补充营养,还能减肥哦!

苦瓜鳝鱼汤是一道补中益气的汤品,因此它十分适合身体虚弱、气血不足的人食用,很多人应该各种原因出现营养不良,这时候不妨常吃一些苦瓜鳝鱼汤,可以帮助改善身体状况。

而苦瓜鳝鱼汤尤其适合糖尿病、高血压或者有心脑血管疾病的患者食用,它对于高血压高血脂都有一定的治疗功效,这类慢性疾病在现代社会越来越高发,因此从保健方面考虑,建议大家还是经常吃些苦瓜鳝鱼汤哦!

苦瓜鳝鱼汤虽然营养丰富,但是对于一些人群来说,这道汤品不仅不会对身体有益,反而还是伤害身体,最典型的就是孕妇,孕妇可以偶尔吃一些,但是大量吃或者长期吃是比较危险的,因为苦瓜是一种凉性的食物,而且味苦,这种食物很容易伤及脾胃,尤其对于孕妇来说比较危险,可能会造成流产,因此建议准妈妈们要时常注意一些,少吃苦瓜。

怀孕期间的准妈妈最好不要喝苦瓜鳝鱼汤,这是为什么呢?原来这与其中的苦瓜是有很大关系的,你知道吗?研究人员曾经做过一个实验,发现妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,说明在怀孕期间是不适合吃苦瓜的,而在我们中医中也说过,孕期不适合吃凉性食物,苦瓜就是凉性的。

虽然鳝鱼对于孕妇是有好处的,但是和苦瓜一起煲的话就最好不要吃。孕妈妈想吃鳝鱼汤的话,不妨和一些比较适合孕妇吃的食材一起煮,比如山药、豆腐等,都能帮助准妈妈改善营养,呵护孕期的健康。

鳝鱼的营养价值很高,有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,在古代就是一种保健食材了,由于鳝鱼的性温,有补中益血的功效,所以民间也经常将它入药,它可以帮助病后初愈的人群恢复身体,对于正需要进补的孕妈妈来说,鳝鱼是不错的食材。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 苦瓜鳝鱼汤的做法
  • 苦瓜鳝鱼汤好吃吗
  • 苦瓜鳝鱼汤的功效
  • 苦瓜鳝鱼汤适合哪些人吃
  • 怀孕可以喝苦瓜鳝鱼汤吗
  • 相关百科
热门推荐