罗勒是什么

罗勒在西餐中的地位，犹如葱在中餐里的地位，是西餐中极为常见的调料。接下来，我们详细了解一下罗勒。

罗勒，又名金不换，在台湾地区常被称作“九层塔”。因其自身带有独特香味，成为优良的调味香料，还被誉为“调料之王”。

目前已上市的罗勒品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

综上所述，罗勒凭借独特香味和多样用途，在餐饮领域发挥着重要作用。

罗勒不仅在西餐中应用广泛，如今也逐渐融入中餐。一些知名的中餐菜式，如三杯鸡、九层塔炒蛋、九层塔炒海鲜等，都借助了罗勒独特的香气和色泽。下面详细介绍三杯鸡的做法。

这道三杯鸡简单易做且美味可口，大家不妨一试。

罗勒在烹饪中常被用于点缀装盘和增添食物韵味，但其价值远不止于此，它还具备丰富的营养价值。

干燥罗勒可与薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶，具有宁神解压的功效，适合白领妈妈们缓解压力。

罗勒用途广泛，既具药用价值又能制成解压茶饮，是一种实用且香气宜人的植物。

在了解了罗勒的各种营养价值后，很多人会好奇：罗勒真的有益无害吗？罗勒虽有“调料之王”的美称，能为食物增添独特魅力，但食用需适度，它存在一定的食用禁忌，既不能无限量食用，也并非适合随意添加到食物中，且部分人群不适合吃罗勒。

据《嘉祐本草》记载，罗勒具有“调中消食，去恶气，消水气，宜生食”的功效。然而，它并非对所有人都适宜。

总之，食用罗勒时要根据自身身体状况合理选择，避免因食用不当对健康造成不良影响。

罗勒既是常用调料，又富含多种药用功效，且形状美观。很多人常问在哪能买到罗勒，因其源自西方，一般在大型超市进口商品区可买到。其实罗勒不难种植，下面介绍其种植技巧。

罗勒具有特殊味道，可阻绝粉虱及天蛾幼虫，不太需要喷农药。在台湾的有机栽培中，罗勒还被用作忌避作物以减少虫害。

罗勒可与芦笋、胡椒、西红柿及大部分蔬菜混植，能增加作物生长及风味，但不能与甘蓝及菜豆混植，且要远离芸香科植物。

综上所述，大家不妨在家里种一棵罗勒。