红枣小米粥的做法

红枣小米粥是最养胃的粥，没有之一，民间有“代参汤”美名。小米粥补脾养胃，红枣补血养气治咳嗽，两个一起搭配，消化不太好的人也好，健康的人也好，都是对身体有调养作用的，适合各类人群。下面给大家介绍简单又健康的营养的红枣小米粥的做法。

食材：小米 3汤勺、大枣 8个、冰糖 1小勺、蜂蜜 少许、水 2升

做法：

1、小米用流水冲洗3次，将漂浮在上面的小米顺水倒掉（适当清洗否则营养容易流失），大枣洗净，掰成小块备用。

2、将洗好的小米大枣放入电子锅内，加入2升水和一小勺冰糖，选择煲粥即可。食用前根据自己口味适当调入蜂蜜，加入蜂蜜时粥不能过热否则破坏蜂蜜营养。

一说到红枣小米粥的功效与作用信很多女孩子都知道吧，但是它的功效大家又了解多少呢?以下给大家介绍红枣小米粥的功效。

红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用。

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及维生素B1、B2等，不仅养胃补脾，还能防止消化不良口角生疮，营养价值较高，红枣性温味甘，补血美容，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁等，是天然的养生粥。小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

红枣小米粥适合年迈体弱的老人，小孩，还适合生病的人们，更适合刚生完宝宝的妈妈，它可以补充人们所需的营养物质。红枣小米粥是一款能养胃、补气、补血的好粥。尤其适合给女性朋友食用，在春季里消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子也很适合这款粥。中国传统饮食文化讲究“五谷为养”，这五谷中的“黍”指的就是小米，中医认为，小米能够滋阴养肾、健脾和胃、补益虚损，对于失眠、产后虚弱、消化不良的人群来说都有良好的补益补虚作用。受到失眠困扰的人不妨煮一碗小米粥来安神助眠。就连刚出生的宝宝都可以吃红枣小米粥，红枣小米粥除了有很厉害的药用价值外，还可以作为健康营养粥来作为大家日常的粥食。无论是生病还是健康的状态都可以食用红枣小米粥。

宝宝从七个月可以吃辅食的时候就可以吃红枣小米粥，红枣中维生素含量高，是宝宝获取维生素的良好来源。维生素P在很多食物中都不含有，红枣中却有很高的含量，它能促进维生素C的吸收，是宝宝不能缺少的维生素之一。红枣中的钙和铁是宝宝最需要的矿物质。红枣还具有补血功效，可以预防宝宝缺铁性贫血。

小米还具有健脾和胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。另外，小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用。新鲜的小米补益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。宝宝肠道消化吸收不太好，最适合食用小米粥了，小米粥搭配红枣增加了粥的营养帮助宝宝吸收更多有营养的食物，提高自身的免疫力还能促进生长发育。