红糖小米粥的功效

【导读】红糖小米粥是日常生活中的一道甜品,小米粥和是红糖的营养价值都很高,而将两种高营养的食物组合在一起,确实是很好的选择,那红糖小米粥究竟是有什么营养呢?下面我们就针对这个话题展开讨论,看看如何才能做出美味的红糖小米粥。

红糖小米粥可谓是一款很滋养的健康美食,红糖和小米粥都是很有营养的物质,当两者相遇这营养自然是加倍的,而我们下面我们就来谈谈红糖小米粥有什么好处,据悉红糖小米粥的营养充足,不仅仅富含维生素和蛋白质,更是有养胃功能,而其实我们可以分别从红糖和小米粥的角度出发,分析红糖小米粥的功效的。

小米中含蛋白质,脂肪,碳水化合物这几种主要营养素含量很高,具有防止消化不良,减少细菌,祛斑美容等功效。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。而红糖则是几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖的种种特殊作用,主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研,发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。所以将两种食物结合起来,可谓是发挥了这两种食物的最大优势。

我们知道红糖小米粥的营养很充足,其实红糖小米粥不只是很美味,其做法也是相当的简单,在平时而言,就是一款很受欢迎的甜点,其实红糖在这道美食中只能是充当调味剂,但是其美味的程度确实让人很是欢喜,特别是备受爱甜品的女性的喜爱,所以在日常中红糖小米粥这道美食也是很常见的,所以下面我们就来谈谈如何做出红糖小米粥。

红糖小米粥

材料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克。

做法

1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。

2、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

红糖小米粥养胃吗?其实这个问题的答案是肯定的,其实红糖小米粥是养胃美食良品,而这道美食能养胃主要是指小米粥的功能,其实小米粥本来就是养胃的圣品,因为营养丰富,小米甚至有“代参汤”美称,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。

而针对胃部疾病方面,因为现代人生活很不规律,加上生活压力大,其实胃部很容易就出现问题,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,这个时候很多人都会选择不理会任其发展或是选择吃胃药,其实有更好的养胃方法来缓解这种问题的。有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效,特别是小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

哪些人不宜喝红糖小米粥呢?红糖小米粥作为一款营养美食,可谓是老少咸宜的,特别是针对产妇和老人而言,红糖小米粥的营养是很充足的,但是红糖小米粥虽好,但也是不建议过多食用的,根据《本草纲目》一书中,称红糖为沙糖,并分析:“沙糖性温,殊于庶浆,故不宜多食……”产妇运动少,多余的糖分易转化为脂肪,导致肥胖。特别值得一提的是,并不是所有的老人都适合吃红糖,中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外,在服药时,也不宜用红糖水送服 。

而虚寒体质的人是不适合食用小米粥的,虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是这类人的主要特征,如果你有上述这些症状,也不合适吃小米粥,当然,如果要吃小米粥,记得加上一两片生姜。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

那在食用喝红糖小米粥时需要注意些什么呢?虽然喝红糖小米粥营养充足,但是使用需要的注意点还是不少的。根据《本草纲目》一书中,称红糖为沙糖,并分析:“沙糖性温,殊于庶浆,故不宜多食……”产妇运动少,多余的糖分易转化为脂肪,导致肥胖。特别值得一提的是,并不是所有的老人都适合吃红糖,中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外,在服药时,也不宜用红糖水送服 。

而针对小米粥而言,其实小米粥并非为主食,所以在吃的时候也是需要注意节制的,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。所以在日常食用红糖小米粥要注意量的把握。而且一些人也是不适宜食用小米粥的,关于这个问题,在上面的介绍中已有较为详细的说明。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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