银耳莲子羹的功效

【导读】中国是一个饮食品种多样,饮食文化浓厚的国家。中国传统讲究以食补身,以食调理。其中汤羹是很好的一种调养身体的一类饮品。最受广大群众欢迎的就是银耳莲子羹了。银耳莲子羹为何人气如此之高?它到底有何功效?关注妈妈网百科,学习银耳莲子羹的做法、银耳的优劣怎么分辨,怎样挑选莲子的内容。敬请关注。

每到夏季,许多家庭的冰箱里有冰镇的银耳莲子羹,沁人心脾。每到冬季,厨房的汤锅里也会有热热的银耳莲子羹,温暖养胃。春夏秋冬,银耳莲子羹都如此火爆,那么,银耳莲子羹的功效如何呢?

银耳莲子羹中有两种主要食材,就是银耳和莲子。银耳,富含天然胶质,这也是为什么银耳莲子羹具有粘性的原因。它具有滋阴润肤养颜的作用。能够有效地去除脸上的黄褐斑和雀斑,同时也有助于减少脂肪吸收,提高肝脏的解毒能力。

莲子,性平、味甘涩,但具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。除此之外,莲子中富含的钙、磷和钾等微量元素,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进血液凝固,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

总而言之,银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

对于大多女性来说,抓住男人的心,就要先抓住男人的胃。一碗温暖滋补的汤羹就是显示上得厅堂,下得厨房得好机会。银耳莲子羹,既体现了女性的厨艺,又有女性的温和淡雅。下面就来看看银耳莲子羹的做法吧。

冰糖银耳莲子羹的做法:

准备材料:银耳30克、莲子50克、冰糖适量、百合适量、枸杞适量。

制作工序:

1.把银耳、莲子、百合用水浸泡,银耳泡软后撕成小朵。

2.锅中倒入大半锅水,倒入白银耳、莲子、百合,大火烧开

3、转小火慢熬1个小时

4.加入冰糖适量,枸杞子10几颗,煮至冰糖溶化即可。

随着学术性教育的提高,越来越多的人缺乏生活常识。加上目前盗版山寨问题严重,食品安全问题频发,许多妈妈们都开始注重食材的挑选。在银耳的选购中,我们要怎么分辨优劣呢?

1、挑选好的银耳,首先要看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色,无后期加工,购买银耳的时候要留意颜色过白的不要。

2、好的银耳,它的朵形是很漂亮的,一整朵完整的并非碎花。

3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,说明这是用硫璜熏过的,反之却没有这种味道。

4、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软,没有脆脆的感觉。

5、好银耳品质纯正,一煮就软,胶质很多,很粘稠。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。

莲子出于莲蓬,莲蓬盛产于西湖。每到夏季,杭州的大街小巷中都有行人在挑着新鲜莲子在走街串巷吆喝着。当然新鲜的莲子固然好,但是毕竟不利于保存,目前市场上大多都是干货。那么我们要怎样挑选莲子呢?

1、莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处,首先都是要看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是白的,天然的、没有漂白过的莲子是略带黄色的。

2、可以闻味道,漂过的莲子没有一种天然的淡香味,干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味的。

3、听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,好的莲子一把抓起来有咔咔的响声,很清脆。很多无良商家为了缺斤短两,会在销售之前在干莲子里面加少量的水,表面上是看不出来的,但是听声音一般可以辨别出来。

4、看每颗莲子的饱满程度,越饱满的越好,营养越丰富,不饱和的一般是没有成熟了就被采摘,或是长了虫,这类莲子一般是次品,不建议购买。

食物都有寒性与热性,每个人的身体寒热都不一样,适合的食物也不一样,如果不适合的人吃了,可能会物极必反。银耳莲子羹的寒热如何?银耳莲子羹适合什么人喝呢?让我们来了解一下吧。

银耳莲子羹性平,温和润肺,美容养颜。是女性的保持肌肤弹性的首选汤品。另外,由于银耳、莲子、枸杞等功效多多,且美味可口,没有什么副作用,相反具有生津止渴、益气补脑,强身健体的功效,因此,银耳莲子羹也适合老人小孩食用。

除此之外,莲子具有补益脾胃,益肾固精的功效,也是男士的身体好帮手。

总而言之,银耳莲子羹是老少妇孺皆宜的一款汤羹佳品。

春夏秋冬,每个季节都有其盛产的食物。这些食物之所以在这个季节成熟,大自然是有它的智慧的。食物的季节性表示着他们是适合这个季节食用的。这银耳莲子羹又是什么时间吃最好呢?

1、对女性来说,银耳莲子羹的美容养颜功效是被无限放大的,因此,针对这一目的,建议广大爱美女性在10点之前喝,因为10点-凌晨2点是人体的排毒期,也是各种营养吸收的最好的时候。

2、银耳是凉性的,特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人肚子不好。所以一般建议是适宜夏季食用。另外,妈妈们要尤其注意宝宝的体质,食用银耳莲子羹不宜过多,适当就好,最好喝热的,不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡觉前进食,会导致消化不良,适合在下午时刻食用。

3、对于男性来说,体质健康的男性自然是多多益善,可以选择在早上上班前空腹来一碗温热的银耳莲子羹,有助于一天的精神活力。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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