秋季宝宝食谱

立秋过后，尽管炎夏的炙热仍未散去，但细心的爸爸妈妈也应该根据节气的变化来给宝宝调整饮食了。那么，秋季宝宝食谱大全有哪些呢？

肉丝豆干

材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用沸水灼烫一下，捞出沥干水分，待用；海米用开水泡发；韭菜洗净后切成小段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热，加入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、瘦肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精翻炒，淋上香油即可。

营养价值：豆腐干含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐富含钙元素，可补充钙质，促进骨骼发育。

黄瓜酿肉

材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个厚的小圈，将中间掏空；香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，搅拌均匀后略腌至入味。3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。

营养价值：黄瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

秋季天气渐凉，但天气较为干燥，人体也开始缺水，尤其是宝宝，抵抗力较弱，更易出现喉咙干哑、肺热、脾胃燥热等不适症状。那么，一岁宝宝秋季食谱有哪些呢？

银耳粥

材料：银耳30克，粳米、冰糖各适量。

做法：1、银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米淘洗干净，沥干水分待用。2、将银耳、粳米一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮沸后，改为小火煮约30分钟。3、加入冰糖，再稍煮片刻即可出锅。

营养价值：银耳性平无毒，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心的功效，尤为适合宝宝在秋季时食用。

猪红豆腐青菜汤

材料：猪红50克，豆腐50克，青菜、虾皮、盐各适量。

做法：1、猪红、豆腐洗净后切成小块，青菜洗净后切碎。2、砂锅置火上，倒入适量的清水，待水煮沸后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、猪红和青菜，继续煮5分钟，加盐调味即可出锅。

营养价值：猪红含铁量较为丰富，且具有易于被人体吸收的特点；虾皮含有大量的钙、磷等矿物质，是宝宝补钙的食品之一，两者搭配同食，就是一道补钙补铁的佳肴。

踏入秋季后，家长就要根据节气的变化来给宝宝调整饮食了。那么，两岁宝宝秋季食谱有哪些呢？

糟香三丝

材料：莴笋100克，土豆1个，胡萝卜1根，高汤、植物油、盐、糟卤、白糖、水淀粉、香油各适量。

做法：1、将莴笋、土豆、胡萝卜洗净后，削皮，切成均匀的细丝。2、炒锅倒油烧热后放入三丝煸炒，加少许高汤、盐、糟卤和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

营养价值：此菜富含蛋白质、维生素、锌及胡萝卜素等，口味鲜香，味道独特。另外，宝宝常吃莴笋，对长牙、换牙也有好处。

鱼香肉糜溜蛋饼

材料：鸡蛋3个，猪肉糜100克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。

做法：1、将鸡蛋打成蛋液，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。

营养价值：鸡蛋营养全面，易于消化；肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。

秋季天气干燥，是宝宝最易上火的季节。引起宝宝上火的因素有很多，其中主要原因是与宝宝的饮食情况有关。从食疗保健的角度来说，预防小儿上火，总的原则是多喝水，多吃清淡、易消化的食物。那么，秋季宝宝去燥食谱有哪些呢？

萝卜菠菜黄豆汤

材料：白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

做法：1、菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟至涨发。2、在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火继续焖煮。3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐调味即可。

营养价值：菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三者合一，就成了具有润肠通便、清除燥热功效的祛燥润肺的营养汤水。

丝瓜百合粥

材料：丝瓜1/2根、百合10克、鸡蛋1个，盐，粳米适量。

做法：1、将新鲜的百合洗净后，掰成小片待用；丝瓜洗净去瓤，切成薄片；粳米淘洗干净，沥干水分待用。2、砂锅置火上，放入粳米，倒入适量的清水同煮，煮至水沸时放入丝瓜，再将百合倒入锅中，加少许盐，煮1~2分钟。3、鸡蛋打成蛋液，淋撒在锅内，漂起蛋花时即可。

营养价值：丝瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、抗坏血酸等物质，百合更有独特的滋润、安神之功效，二者同煮，就成了一款具有去燥润心、缓解干燥功效的粥品。

中秋过后，夏季高温炎热的天气结束了，气温也渐渐变凉，宝宝的胃口也逐渐变好了，饮食也要相应进行调整。那么，秋季宝宝饮食注意事项有哪些呢？

1、清热解暑要继续。清热解暑类食品，既能消暑，又能增进食欲，因此还是可以继续给宝宝食用的。这类食物有绿豆汤、莲子粥、百合粥等等。此外，家长还应给宝宝多吃一点应季的新鲜蔬菜水果，这样既可满足宝宝身体所需的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

2、寒凉食物适当少。中秋过后，西瓜、香瓜、冷饮等寒凉食物不能放肆吃了，因为经过一个夏天宝宝消耗大，寒凉食物吃多了容易使脾胃受寒，从而引发疾病。

3、少辛多酸益肝肺。在炎热的夏天，适当给宝宝吃一些辛味食物可促进其食欲，但中秋之后就要收敛了，因为秋季要收肺气，如果吃过多辛味食物，容易伤肺。在这个季节，可以给还多吃一些酸味食物，如橘子、柠檬、猕猴桃、番茄等，能起到增强肝脏功能的效果。

4、滋阴润肺以防燥。中秋过后，气温变化大，除了要注意让宝宝多喝水之外，还可让他多进食淡茶、菜汤、果汁、豆浆、牛奶等食物。另外，莲藕、百合、红枣、银耳、山药、荸荠等食物也可以给宝宝多吃，能起到防秋燥的作用。