椰子糖
童年的记忆力是否就有椰子糖，小编印象中就记得小时候家里常买椰子糖。如果喜欢吃，倒不如试着自己做做，现在自己做方便又安全，就算吃不完的拿各种糖纸包起来，送人也不错！看看实战家是椰子糖该怎么做吧！
原料：白砂糖、高麦芽糖浆、新鲜椰子汁、单甘酯、食用盐。
1、准备好原料，图片中没有拍奶油，因为本来没有想加奶油，正好家里剩一点点，就拿来用掉啦（不要浪费嘛），而且加一点奶油味道会更香浓的，不喜欢也可以不加。
2、在不粘锅里倒上椰浆和奶油，开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况，其实没关系，只要放到锅里用小火慢慢煮，然后均匀的搅拌油脂部分就会融化融入椰浆里的。
3、放入40g白砂糖和40g麦芽糖。图片中白糖融化的太快来不及拍啦，如果不太喜欢甜味白糖可以降到30g。
4、开中火把白糖和麦芽糖完全溶解，这个过程需要慢慢搅拌，等到液体开始冒小泡可以调低火力。
5、继续熬继续搅拌，熬煮就是为了让水分蒸发掉。椰浆里的水分比奶油多很多，所以要蒸发掉水分所花的时间更长。我就直接一直用中小火来煮，没有用煮太妃糖时的小火，这样更节省时间。
6、熬煮的过程一定要不停的搅拌，为了防止烧焦，也为了让水分更快蒸发，当你发现用刮刀能在中间划出直线并没有马上消失的时候就说明糖浆开始变浓了。
7、糖浆颜色开始变深，因为麦芽糖受热的缘故，糖浆越来越浓稠，继续搅拌，当糖浆煮到滴落时花纹不会消失的时候就煮好了。关火，让糖浆稍微冷却一下。这个时候用刮刀分开会发现糖浆中包含着很多气孔，我希望糖块更平滑一点所以关火之后继续搅拌，让糖浆排气。
8、趁着糖还没有变硬赶紧装进裱花袋里，挤进喜欢的模具里，我没有烤箱所以没办法烤一下让底部变平，直接拿刮刀按一下就好，反正不完美才像是自己做的嘛。然后在模具上包上保鲜膜让到冰箱里冷藏一会，如果天气冷直接放外面也可以，冬天的话半小时就冻硬了。
9、取出脱模，香浓的椰子糖就做好啦！
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
椰子营养丰富，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病，椰子糖营养价值又如何？一个表格来说明！
100g椰子糖营养成分
糖是很多人喜爱吃的，糖的种类比较多，但没有节制，这样对牙齿和自身，都是没有任何的好处，而且这样的做法，也会导致自身健康出现问题，因此在吃糖的时候，要适量进行，而且对糖也是要进行了解，椰子糖的热量是多少呢?椰子糖的热量：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)231.00
碳水化合物(克)31.30
脂肪(克)12.10
蛋白质(克)4.00
纤维素(克)4.70
椰子糖味甜，属于高热量食品，这让不少爱美女士十分忌惮，同时也有不少糖尿病患者需要避免过多食用。
有椰子糖打着低热量的广告，甚至标榜可以减肥。椰子糖真的能减肥吗，其实答案是否定的。虽然说椰子糖的味道香甜可口，而且还大大地保留了椰子原来的香味，还有椰子的营养成分等，但是为了令椰子糖的口感更加好，制作的时候是需要大量的白砂糖，还有麦芽糖等成分的。因此椰子糖的热量比较高，所以在减肥期间要注意最好不用食用过量。
春节刚过完，大家开心或不愿意都回归工作了。告别了短暂的春节假期，也不要不开心，吃颗糖糖遇见大好心情吧。春节桌面上是否有椰子糖的一席之地呢？椰子糖的椰奶香味令人念念不忘呢，要是还没吃上椰子糖，不妨追逐假期的尾巴买包椰子糖磨磨牙也不错。
春节的时候买椰子糖自然比较贵呢，平时的话一包椰子糖其实也就十几二十块，吃不完那么多的话，买包300g左右的，也就15元上下，一个人吃能吃上一段时间了。心情不好的时候来感受一下椰子糖的香味吧，甜甜的滋味和吃大白兔奶糖是一样的。
椰子糖也分3种口味呢，我们经常吃到的是牛奶味的椰子糖，也有榴莲味和水果味的，都可以试试。如果你家住在海南，想吃椰子糖更加方便了，随便一个超市就能买到奶香味十足的椰子糖。没时间的话就到某宝上购买呀，600g的椰子糖能吃好长一段时间了，价格也是70元左右，折算起来还真不贵。
喜欢吃椰子糖的你，应该知道哪种椰子糖味道最棒吧？味道香浓大概是我们对于椰子糖的第一印象，有没有记起小时吃的那种用蜡纸包装的椰子糖呢，甜滋滋香味浓郁。虽然椰子糖吃多不好，尤其是小朋友，吃多容易蛀牙，还有可能得糖尿病，不过偶尔吃吃也是极好的。
那么哪个牌子的椰子糖比较好吃呢？
不知道大家有没有听过春光和南国呢，海南比较出名的两大椰子糖品牌，味道都是杠杠的。所以你要是生活在海南，就能享受到纯正美味的椰子糖啦。当然啦，现在互联网这么发达，你也可以在网上买。如果有机会到海南旅游，记得吃个海南鸡，拿灌辣椒酱，带一包椰子糖哦。
不过就算是印着春光或者南国的牌子的椰子糖，也有可能是假货呢。大家在购买的时候记住要到大型的超市买了，这样就不担心买到A货了，大超市还是信得过的。