猪肉饺子馅做法大全

【导读】吃饺子包什么馅好?猪肉饺子馅是首选!猪肉是非常大众的一种肉食品,又含有丰富的营养,无论是单独做肉馅,还是与白菜、大葱、韭菜等搭配做馅,它的功能和味道都毫不逊色。想要自制美味的饺子?看看猪肉饺子馅做法大全吧!

猪肉是饺子中最常见的一种馅。因为猪肉是比较大众的肉食品,而吃起来味道又很鲜甜,因此大家都喜欢拿猪肉当饺子馅。今天,我们就介绍一下猪肉饺子馅做法大全。

做法一:

食材准备:肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品

制作步骤:

1、香葱洗净切成碎末,猪肉解冻备用。

2、将猪肉剁成肉末,或用搅拌机搅成肉末。

3、将剁好的葱放入肉末里,并放入色拉油、酱油、香油以及盐。

4、不停地搅拌,知道肉馅与葱末等拌匀即可。

做法二:

食材准备:猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品

制作步骤:

1、猪肉去皮洗净,切成肉末;莲花白洗净,切末,再用精炼油拌匀备用。

2、将葱、姜都切成末备用。

3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀,再加入莲花白和匀即可。

做法三:

食材准备:五花肉、白菜、调味品

制作步骤:

1、将五花肉剁碎,葱姜切末备用。

2、白菜洗净剁碎,随后在菜里倒入适量油,并加入酱油、面酱等进行搅拌。

3、将肉馅倒入拌好的白菜里,根据个人口味放入盐和味精进行调味。

4、倒入香油搅拌均匀即可。

白菜和猪肉是一对好搭档,许多人都会用它们两个当饺子馅包饺子。白菜水分偏多,可避免饺子太干,吃起来口感更好。以下是小编搜罗到的白菜猪肉饺子馅做法大全。

做法一:

食材准备:猪瘦肉、白菜、葱、食用油、调味品

制作步骤:

1、把白菜切碎,加盐腌制5分钟,随后加入凉水,浸泡约2分钟。

2、将白菜捞出,沥干水分,放入盆中备用。

3、将猪肉剁碎,葱切碎备用。

4、将猪肉、葱末、白菜放一起,加入调料搅拌均匀即可。

做法二:

食材准备:猪肉、葱姜、大白菜、鸡蛋、调味品

制作步骤:

1、将猪肉洗净剁碎,葱、姜洗净剁茸备用。

2、将大白菜洗净切碎,随后用油拌匀。

3、将肉馅、葱花、姜末倒入白菜碎里,再打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。

4、馅料起胶时,倒入料酒、盐、香油拌匀即可。

做法三:

食材准备:白菜、猪肉、海米、葱姜、调味品

制作步骤:

1、白菜洗净切碎,加少许盐并搅拌均匀,随后放置一旁沥干水分。

2、将海米用开水浸泡15分钟,然后洗净切碎备用。

3、猪肉洗净后切丁,剁成肉末; 葱、姜洗净切末备用。

4、在肉末中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐并搅拌。

5、馅料拌匀之后将处理好的白菜及海米加入到肉馅里,并根据个人口味放盐,再搅拌均匀即可。

猪肉大葱饺子也是非常受欢迎的饺子之一,要制作一份大葱猪肉饺子馅并不难,看看下面的大葱猪肉饺子馅做法大全。

做法一:

食材准备:猪肉、大葱、姜、鸡蛋、调味品

制作步骤:

1、把葱、姜洗净切末,猪肉剁成肉末备用。

2、将肉馅、葱、姜末混合,放入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油进行搅拌即可(也可加入鸡蛋进行搅拌)。

做法二:

食材准备:猪肉、大葱、姜、鸡蛋、调味品

制作步骤:

1、将猪肉洗净去皮,剁碎备用。

2、大葱洗净,用刀拍扁,加入姜片一起剁碎。

3、将葱姜慢慢剁融合于肉里。可翻面反复剁碎,以使肉馅更细腻。

4、将剁好的肉馅装入调料盆中,并打入一只鸡蛋拌匀。

5、在材料中放入鲍鱼汁、十三香、香油、胡椒粉、食盐、鸡精、酱油调味,拌匀即可。

做法三:

食材准备:猪肉、大葱、姜、香芹、调味品

制作步骤:

1、将猪肉剁碎,并在肉馅中加入酱油、耗油、盐、鸡精、花生油、香油抓匀。

2、将香芹、葱、姜切成末备用。

3、将所有食材放一起,搅拌均匀即可。

猪肉饺子馅的主料是猪肉,而众所周知,猪肉具有非常丰富的营养价值。猪肉能主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等。

猪肉的营养价值:

1、猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,而猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异也会比较大。

2、猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。而猪肉中,瘦肉的胆固醇含量较低,肥肉比瘦肉高,内脏的含量则更高,一般约为瘦肉的3~5倍。

3、猪肉除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

4、猪肉中含有血红蛋白,可以预防贫血。

5、猪肉在烹煮时会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响尤其重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。

猪肉的营养价值高,一般人食用对身体有好处。但如果是体胖、多痰、舌苔厚腻者,应该尽量避免食用猪肉,患有冠心病、高血压、高血脂的,则不能吃猪肉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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