全自动面包机食谱

懒得走路，于是制造了汽车；懒得计算，于是有了电脑；懒得做面包，于是有了全自动面包机。它的出现，给人们的生活带来了便利。如果已经购买了，可以能自动完成和面、发酵、烘烤程序，若具有手工模式功能，还能做出花式面包。那怎样用全自动面包机制作面包？分享食谱给大家：

1、餐肉面包：需要准备富强粉、瘦猪肉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、花生油、绵白糖、水、鲜酵母。先将瘦猪肉洗干净切条，再剁成肉酱，然后将肉酱放在盆内，加味精、胡椒粉和水搅拌均匀，再把水分三次倒入肉酱中。每次必须搅打到有粘性，再加蛋液，最后加盐，搅拌均匀。然后倒入面包机中，开始发酵和烘烤，一会儿就能做好。

2、罗宋咸面包：准备富强粉、绵白糖、精盐、鲜酵母。将原料过筛后，采用两次发酵法，再加面包搓揉成长条，分成数小块，搓光后整成棱形面包。将面包放在烘盘上，表面刷上一层清水，随后用小刀划一道直线，然后放入面包机中醒发和烘烤，即为咸中带甜的罗宋咸面包。

3、叉烧面包：富强粉、叉烧、鸡蛋、酱油、白酒、味精、绵白糖、熟糯米粉、鲜酵母、水。将叉烧切成长条，加入酱油、白酒、味精、绵白糖搅拌均匀，再加入熟糯米粉搅拌均匀。将发酵面团搓揉成长条，包入叉烧馅，收口整成香蕉形面包，放在面包机中烘烤，即为叉烧面包。

如果你喜欢吃面包，可以尝试各式做法，多收集一些食谱，有空时制作。那全自动面包机能做哪些面包呢？继续分享面包食谱给大家：

1、多维面包：富强粉、多维葡萄糖、鸡蛋、绵白糖、盐、花生油、鲜酵母、水。将鲜酵母切碎放入30度温水中搅拌均匀，加入多维葡萄糖、鸡蛋、绵白糖、盐、油和水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌至不粘手为主。将面团放在32度下发酵4小时，即为发酵面团。发酵完后，放进面包机中烘烤，熟后即能食用。

2、枣泥面包：富强粉、红枣、绵白糖、鸡蛋、鲜酵母、油、水、红糖。把红枣清洗干净，放入锅中蒸煮，熟后去核去皮，取下枣肉。将枣肉捣烂，放入锅内加入适量水和红糖煎熬，待糖水熬尽后，即为枣泥馅。再将原铺料过筛后，采用两次发酵法。等发酵完成后，进行烘烤。

3、花样面包：准备富强粉、绵白糖、精盐、花生油、酵母、鸡蛋、淀粉、水、鲜酵母等。面粉过筛，制成面团，制备蛋液，加白糖，待开水冷却后，加入打匀的蛋清，即为蛋液。将面团反复搓揉后，制备成小面团，再将小面团逐只搓圆按扁，整成小圆饼形状的面包，放进面包机中烘烤。

面包机虽然是制作面包的机器，但它不仅能用来做面包，还能用来做蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕呢？分享食谱给大家：

1、蒸蛋糕：用新鲜的鸡蛋，去壳打发蛋液，加入白糖，如粘性过强，可适当加水。等蛋液打发到起泡，均匀能立在筷子后，筛入低筋面粉，上下搅拌均匀，接着，放进面包机中烘烤，熟后取出即为美味的蒸蛋糕。

2、栗子蛋糕：鲜奶油栗子蛋糕能用蛋白球、栗子酱、鲜奶油三种半制品做成，成品细腻，风味肥润爽口。制作时，打发鸡蛋，成粘稠的泡沫状，再加入细砂糖，用钢丝刷轻轻搅，再加入面粉，放进面包机中烘烤。等烤好后，在蛋糕表层加入鲜奶油、蛋白球、栗子酱，做成好吃的栗子蛋糕。

3、奶油蛋糕：先将制备蛋糕的原料放入面包机中，制成新鲜的蛋糕，再将蛋糕分切成三片，洒上一层糖，使糕层不易分离。当奶油膏在蛋糕中制成糕层以后，可将剩余奶油膏根据需要加入不同的食用色素，用挤射器在表面浇注各种装饰图案。

如果你认为面包机只能用来做面包和蛋糕，就大错特错了。它的用途很多，还可用于制作酸奶。那面包机怎么做酸奶呢？分享食谱和做法给大家：

普通酸奶：准备鲜牛奶、白糖、全脂乳粉、水，然后把容器清洗干净，倒入牛奶、白糖、水搅拌均匀，再加全脂乳粉，放在面包机中，按发酵键，进行发酵。等发酵程序结束后，酸奶就做好了。

玉米酸奶：玉米预处理，浸泡，磨浆。等玉米浆做好后，过滤掉渣滓，用于制备酸奶。将牛奶、玉米浆、白糖倒入面包机中，加发酵粉和水进行发酵，完成后，酸奶就制备好了。

花生酸奶：花生仁烘炒，脱皮会洗干净浸泡，接着磨浆，煮沸杀菌，加入牛奶，发酵剂，白糖，搅拌均匀，倒入面包机中发酵。等发酵完成后，就做成口感润滑的花生酸奶了。

全自动面包机还能做米酒。米酒通常用蒸熟的江米拌上酒酵制成，酿制简单，含酒精量低，口味香醇，备受人们欢迎。那米酒怎么用面包机做呢？下面分享食谱和做法给大家：

首先，将糯米淘洗干净，放在盘中加冷水，浸泡数小时，再放在锅内蒸熟，加水打散。

然后，用勺子稍微把米压一下，稍微洒上一些凉开水，中间挖个洞加水和酒曲，混合均匀。

再次，将制备好后的糯米倒入面包机中，按发酵键，进行发酵，等米酒发酵好后，即可食用。

最后，如果想米酒保存时间更长，可以在米酒未煮熟时，放上见一个鲜鸡蛋，蛋壳颜色会逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。