全自动面包机食谱

【导读】全自动面包机可以让你任何时候都吃到新鲜、健康的面包,因为它全程电脑化控制,无需人的任何关照就能制作面包。如果你和家人都喜欢吃面包或者蛋糕类食物,可以使用全自动面包机。那全自动面包机能做什么食物呢?分享食谱给大家,速收藏。

懒得走路,于是制造了汽车;懒得计算,于是有了电脑;懒得做面包,于是有了全自动面包机。它的出现,给人们的生活带来了便利。如果已经购买了,可以能自动完成和面、发酵、烘烤程序,若具有手工模式功能,还能做出花式面包。那怎样用全自动面包机制作面包?分享食谱给大家:

1、餐肉面包:需要准备富强粉、瘦猪肉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、花生油、绵白糖、水、鲜酵母。先将瘦猪肉洗干净切条,再剁成肉酱,然后将肉酱放在盆内,加味精、胡椒粉和水搅拌均匀,再把水分三次倒入肉酱中。每次必须搅打到有粘性,再加蛋液,最后加盐,搅拌均匀。然后倒入面包机中,开始发酵和烘烤,一会儿就能做好。

2、罗宋咸面包:准备富强粉、绵白糖、精盐、鲜酵母。将原料过筛后,采用两次发酵法,再加面包搓揉成长条,分成数小块,搓光后整成棱形面包。将面包放在烘盘上,表面刷上一层清水,随后用小刀划一道直线,然后放入面包机中醒发和烘烤,即为咸中带甜的罗宋咸面包。

3、叉烧面包:富强粉、叉烧、鸡蛋、酱油、白酒、味精、绵白糖、熟糯米粉、鲜酵母、水。将叉烧切成长条,加入酱油、白酒、味精、绵白糖搅拌均匀,再加入熟糯米粉搅拌均匀。将发酵面团搓揉成长条,包入叉烧馅,收口整成香蕉形面包,放在面包机中烘烤,即为叉烧面包。 ...

如果你喜欢吃面包,可以尝试各式做法,多收集一些食谱,有空时制作。那全自动面包机能做哪些面包呢?继续分享面包食谱给大家:

1、多维面包:富强粉、多维葡萄糖、鸡蛋、绵白糖、盐、花生油、鲜酵母、水。将鲜酵母切碎放入30度温水中搅拌均匀,加入多维葡萄糖、鸡蛋、绵白糖、盐、油和水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌至不粘手为主。将面团放在32度下发酵4小时,即为发酵面团。发酵完后,放进面包机中烘烤,熟后即能食用。

2、枣泥面包:富强粉、红枣、绵白糖、鸡蛋、鲜酵母、油、水、红糖。把红枣清洗干净,放入锅中蒸煮,熟后去核去皮,取下枣肉。将枣肉捣烂,放入锅内加入适量水和红糖煎熬,待糖水熬尽后,即为枣泥馅。再将原铺料过筛后,采用两次发酵法。等发酵完成后,进行烘烤。

3、花样面包:准备富强粉、绵白糖、精盐、花生油、酵母、鸡蛋、淀粉、水、鲜酵母等。面粉过筛,制成面团,制备蛋液,加白糖,待开水冷却后,加入打匀的蛋清,即为蛋液。将面团反复搓揉后,制备成小面团,再将小面团逐只搓圆按扁,整成小圆饼形状的面包,放进面包机中烘烤。

面包机虽然是制作面包的机器,但它不仅能用来做面包,还能用来做蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕呢?分享食谱给大家:

1、蒸蛋糕:用新鲜的鸡蛋,去壳打发蛋液,加入白糖,如粘性过强,可适当加水。等蛋液打发到起泡,均匀能立在筷子后,筛入低筋面粉,上下搅拌均匀,接着,放进面包机中烘烤,熟后取出即为美味的蒸蛋糕。

2、栗子蛋糕:鲜奶油栗子蛋糕能用蛋白球、栗子酱、鲜奶油三种半制品做成,成品细腻,风味肥润爽口。制作时,打发鸡蛋,成粘稠的泡沫状,再加入细砂糖,用钢丝刷轻轻搅,再加入面粉,放进面包机中烘烤。等烤好后,在蛋糕表层加入鲜奶油、蛋白球、栗子酱,做成好吃的栗子蛋糕。

3、奶油蛋糕:先将制备蛋糕的原料放入面包机中,制成新鲜的蛋糕,再将蛋糕分切成三片,洒上一层糖,使糕层不易分离。当奶油膏在蛋糕中制成糕层以后,可将剩余奶油膏根据需要加入不同的食用色素,用挤射器在表面浇注各种装饰图案。

如果你认为面包机只能用来做面包和蛋糕,就大错特错了。它的用途很多,还可用于制作酸奶。那面包机怎么做酸奶呢?分享食谱和做法给大家:

普通酸奶:准备鲜牛奶、白糖、全脂乳粉、水,然后把容器清洗干净,倒入牛奶、白糖、水搅拌均匀,再加全脂乳粉,放在面包机中,按发酵键,进行发酵。等发酵程序结束后,酸奶就做好了。

玉米酸奶:玉米预处理,浸泡,磨浆。等玉米浆做好后,过滤掉渣滓,用于制备酸奶。将牛奶、玉米浆、白糖倒入面包机中,加发酵粉和水进行发酵,完成后,酸奶就制备好了。

花生酸奶:花生仁烘炒,脱皮会洗干净浸泡,接着磨浆,煮沸杀菌,加入牛奶,发酵剂,白糖,搅拌均匀,倒入面包机中发酵。等发酵完成后,就做成口感润滑的花生酸奶了。

全自动面包机还能做米酒。米酒通常用蒸熟的江米拌上酒酵制成,酿制简单,含酒精量低,口味香醇,备受人们欢迎。那米酒怎么用面包机做呢?下面分享食谱和做法给大家:

首先,将糯米淘洗干净,放在盘中加冷水,浸泡数小时,再放在锅内蒸熟,加水打散。

然后,用勺子稍微把米压一下,稍微洒上一些凉开水,中间挖个洞加水和酒曲,混合均匀。

再次,将制备好后的糯米倒入面包机中,按发酵键,进行发酵,等米酒发酵好后,即可食用。

最后,如果想米酒保存时间更长,可以在米酒未煮熟时,放上见一个鲜鸡蛋,蛋壳颜色会逐渐变深,这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。

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