香叶

香叶天竺葵如此的香，那么它有毒吗？

请放心，香叶天竺葵是没有毒的，它的香气是天然无害的，所以大家不用担心。不过香叶天竺葵会散发一些非常微小可花粉微粒，这些微粒会随风飘荡，吸入体内会引起鼻子不适，接触了这些微粒也可能会引起皮肤瘙痒。

香叶学名月桂叶，是一种很受欢迎的调味品，多被用作腌渍或浸渍食材，也可用于炖制或填馅，其味道独特，通常是整片使用的，也有磨成粉使用的。它既可用于调味，也可用于摆盘装饰，做法也多种多样，它可以增香去腥，增进食欲，对于烹制肉类、鱼类来说，这种调料是再合适不过的了。

在用量上，香叶味道很浓，一般炖一锅肉的话，1-2片香叶就足够了，如果用的是磨制的月桂粉的话，大概一个指甲大小的量就可以了。香叶不宜过量的食用，因为它本身的苦味还是很浓的，过量的加入调料会影响菜肴本身的口感。

香叶，形状同一片树叶，长约3英寸，叶面光滑，味道辛辣并伴有一定苦涩的味道。香叶也叫做月桂叶、天竺叶，所以香叶也就是月桂树的叶子，在烹调的时候用月桂树的叶片做调味品，是西餐中一种很常用的调料，既可入味又可装饰。有的香叶也采用的是肉桂树的叶子，肉桂树中用的多是桂皮，所以肉桂树的叶子的价值也远不如月桂树的叶子。

香叶如何使用是大家关心的话题，想在家常菜中也加入一些香叶该怎么做呢？首先我们需要知道，香叶的使用时比较广泛的，酱类、汤类和煲仔菜都很适合使用香叶，尤其是在烹制肉类的时候，加入一点香叶就可以去除腥味，不过大家不要加得太多哦，因为香叶的味道还是比较浓的，加太多可能会盖住食物的味道，这样就没什么意义了。

其次我们还要知道香叶的用量，一般来说，煮一锅肉时只需要一片叶子，而如果是将香叶用在调制酱料中，选一个小点的叶子就可以了，如果大家使用的是磨成粉的月桂粉，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了。

香叶作为一种香氛浓郁的调味料，最主要的作用就是给食物增味，在烹制食物时添加香叶，可以让香叶的香味渗透进食物中，尤其是在烹制一些鱼肉等有腥味的食物时，加上一些香叶来煮可以去腥味。添加过香叶的食物食用时更加能够增进食欲，使用效果是十分明显的，如果遇到食欲不振，或者想吃一些重口味的时候，不妨在制作菜肴时加入一些香叶，这样就能勾起你的食欲了，这也是香叶的主要使用效果。

香叶天竺葵是一种原产于非洲南部的多年草本植物，在我国的云南、四川和上海都有种植，香叶天竺葵的高可达到1米，最诱人的除了它柔美的花朵，芳香迷人的气味是不可忽视的一点。香叶天竺葵一般以2—3年龄生长最为旺盛，5年后就会开始衰退了，它喜温耐旱，不耐寒，怕涝，对水分要求不高。香叶天竺葵适宜在中性或者弱碱性的土壤中生存，需要充足的日照，所以如果想要种植它的话，足够向阳是必须的。