烤鸡腿的做法

【导读】相信很多人都喜欢吃香喷喷的烤鸡腿,因为烤鸡腿不仅外香里嫩,而且外面的一层烤汁简直是吃货们的最爱。不过就算不少宝妈家里有烤箱,但做起烤鸡腿,就算抱着“不成功便成仁”的决心也没法做好,咋办?妈网百科今天就带来烤鸡腿的秘诀,教大家烤鸡腿的做法,把握好烤鸡腿的温度和时间很重要哦。

烤鸡腿其实并不难的,谁叫聪明的人类将烤箱发明了出来,让我们不用钻火来烤鸡,想想这也是件幸福的事情。那么今天就和小编一起来,怀着感恩的心来做出美味的烤鸡腿吧!

准备材料:鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量(挺简单的材料,方便宝妈们轻松准备哈!)

蜜汁烤鸡腿的做法:

1、买来的新鲜鸡腿洗净后,用刀将背面的肉割开,程度为能看到骨头为宜,这样待会腌制起来才更加入味,也容易烤熟。

2、根据自己口味买来烧烤的酱汁,在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱,和叉烧酱挺像的,涂抹在鸡腿上经过烘烤,色泽特别诱人哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边,然后放入冰箱冷藏一个晚上,到明天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前,先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话,还可以准备几根香肠一起烤哦。

5、准备烤架,将鸡腿按照鸡皮向上,放在烤架上,放在上层,下层就用烤盘铺好锡纸,这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂,方便到时候清理。

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上,然后开上下火,中层的模式,烘烤15分钟,容易烤焦的部分最好用锡纸包好。

7、15分钟之后,将鸡腿拿出来,在两面都刷上一层蜂蜜,然后将鸡皮朝下放在烤架上,将温度调低到180度,继续烤15分钟。

8、再一次15分钟之后,打开烤箱,将鸡腿再一次翻面,再一次均匀地刷上蜂蜜,然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。

妈网百科大舌头:

想要烤出美味的烤鸡腿,最重要的是要涂抹蜂蜜2次,宝妈可不要偷懒哦,因为涂抹一次蜂蜜和两次蜂蜜的口味是差很多滴!

另外,还要和大家说的是,如果家里没有现成的烤肉酱的话,就可以根据现有的调料来进行搭配哦,如生抽、料酒、番茄酱、冰糖以及食盐,都可以搭配成属于自己独一无二的口味呢!

怎么说呢?其实烤鸡腿的精髓,就在于腌制,烤鸡腿怎么腌制做出来才好吃呢?如今在超市中为了迎合广大宝妈对吃的要求,上架了各种口味的烤酱,下面我们就来介绍烤鸡腿的腌制方法吧。

烤鸡腿怎么腌制?

烤鸡腿腌制材料一:赶紧到超市去买自己喜欢的酱料,如叉烧酱、蜜汁烤肉酱、柱候酱等。

烤鸡腿腌制材料二:根据喜欢的口味,在家利用现成的调料来配制。其中这几样都有就最好哈,如生抽、蚝油、料酒、白糖、番茄酱或蒜蓉酱。

烤鸡腿腌制的时间:想要鸡腿烤完之后每一口都充满浓浓的酱香味吗?那么就得付出时间了。提前一晚准备腌制的材料,和主食材鸡腿,因为添加了酱料的鸡腿要放入冰箱冷藏一个晚上。

烤鸡腿腌制入味的秘诀:想要加快鸡腿腌制成功的话,可以用竹签在鸡腿上查上无数的小孔,不过如果觉得这样太丑的话,还有个最简单的方法,直接用刀子在鸡腿最多肉的地方划上几刀,这样更入味的同时,也更容易烤熟。

上面说到烤鸡腿的精髓是腌制环节,那么烤鸡腿的温度和时间则是重头戏了,只有把握好烤箱的温度和烤制的时间,才能使鸡腿烤色好看,酱料渗入完整。

烤鸡腿的温度和时间:

鉴于不同烤箱的温度都有所不同,甚至有时候宝妈们要都烤制几次,才摸熟自家烤箱的控温方法。

那下面小编就和大家说一下常见的烤鸡腿的温度吧。如温度为250度的话,一般烤20分钟即可,但如果调的是180度,就建议烤久一点,25分钟。如果烤箱还能提升温度,以220度预热,烤5-10分钟也不错!

看到标题就知道了,这是个激动人心的时刻,毕竟不是每个人家里都有烤箱,但是想吃烤鸡腿没有烤箱怎么做呢?其实用微波炉也是OK的。

准备材料:鸡腿2个,奥尔良腌肉料

做法:

1、提前一个晚上,用腌料腌制两个鸡腿,抓均匀,最好还用刀子割上几道口子,这样比较容易入味。

2、将涂满腌料的鸡腿装好,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一个晚上,但是期间最好打开来翻动几次,为了入味简直是豁出去了,大半夜的……

3、终于到了第二天,在烤鸡腿之前,将鸡腿取出来,用腌肉料涂满。

4、然后放入微波炉,开高火叮3分钟,还没结束就能闻到浓浓的香味飘出来了哈!

就这样,没有烤箱的烤鸡腿就完美登场了!

孕妈在怀孕的时候,胃口总是不好,不然就忒挑剔了,一点都不像本来温柔娴淑的自己。今天就想吃烤鸡腿怎么办?到底孕妇可以吃烤鸡腿吗,会不会太上火了?

Q:烤鸡腿孕妇可以食用吗?

A:可以食用适量!

各位孕妈们有木有顿时欢呼雀跃,仅仅因为可以吃一个烤鸡腿?好吧,有谁懂我们孕妈的痛啊,但痛并快乐着,那就是孕妈的幸福!

其实孕妈们是可以适量吃烤鸡腿的,但是最好吃自己家里弄的哦,这样比较干净卫生呢。而且不能吃太多,避免引起上火,不仅容易便秘,还不利于胎宝宝的健康呢!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 烤鸡腿的做法
  • 烤鸡腿怎么腌制
  • 烤鸡腿的温度和时间
  • 烤鸡腿没有烤箱怎么做
  • 烤鸡腿孕妇可以食用吗
  • 相关百科